Диетический овощной бульон с фрикадельками
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 314 ккал. Повод приготовления: обед. И все это мы будем варить.
Почти "мамин" супчик, который подходит для здорового рациона. Минимум жиров, максимум белков и полезной клетчатки. Еще важно, что достаточносто заменить рафинированные продукты на природные, неочищенные, и "баластных" калорий в вашем питании станет гораздо меньше. Бурый рис - как раз из таких натуральных продуктов, поскольку не подвергался принудительной шлифовке и сохранил все, что содержит богатая витаминами оболочка каждого зерна.
Популярные рецепты: • Овощной суп • Диетические рецепты • Суп с фрикадельками • Рецепт бульона
Рецепт предоставлен Виталием Карсаевым, шеф-поваром сети кофеен Кофемания.
Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины
Телятина 300 г + мозговая кость; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...
Овощной бульон с омлетом, овощами и имбирем
Грибы шиитаке 12 шт.; Сельдерей 1 шт.; Лук репчатый 2 головки; Морковь 2 шт.; Сахар 2 столовые ложки;...
Ингредиенты
Для бульона: лук репчатый очищенный - 200 г морковь очищенная - 300 г Для подачи
- лук репчатый очищенный - 200 г
- морковь очищенная - 300 г
- лук зеленый - 8 г
- укроп - 16 г
- петрушка - 16 г
- филе курицы - 600 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 6 г
Как приготовить
Для бульона нарезанные соломкой морковь и репчатый лук залить водой (1,8 литра) и поставить вариться на медленном огне примерно 35-40 минут. Снять с плиты, дать настояться.
Рис засыпать в кипящую подсоленную воду Варить до готовности, периодически помешивая.
Куриное филе без кожи пропустить через мясорубку. У яиц отделить белок от желтка и добавить его в фарш, посолить, хорошо отбить.
От фарша отделить кусочек в 20-25 г, скатать его в шарик. Так же приготовить все остальные фрикадельки.
Отваривать фрикадельки в кипящей воде около 10 минут. Затем переложить шумовкой в тихо кипящей овощной бульон, добавить (если решитесь) ложку оливкового масла и доварить фрикадельки. За минуту до готовности фрикаделек добавить в суп бурый рис. Посыпать свежей рубленой зеленью и снять суп с плиты.
Суп с фрикадельками на курином бульоне
курица - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; петрушка корень - по вкусу; чеснок - 2 шт.; морковь - 1; картофель...
Овощной бульон диетический
Кольраби 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Перец сладкий болгарский 2 шт.; Корень петрушки 2...
Комментарии
Отличный рецепт, спасибо огромное
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое rita94!!!
Спасибо за рецепт диетического овощной бульон с фрикадельками.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо огромное за рецепт диетического овощной бульон с фрикадельками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне cookingplus.ru/supy/bulyon/bulyon-s-gribami. Должно получиться вкусно!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я теперь просто обязана приготовить диетический овощной бульон с фрикадельками
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Как же аппетитно.
Овощной бульон в пароварке
Вешенки (грибы) — 500 г (можно заменить другими грибами); Зелень — - По вкусу (кинза, сельдерей, укроп,...
Рецепт домашнего овощной бульон
1 ст.л. растительного масла; 1 луковица; 2 палки сельдерея, включая листья; 2 морковки; 1 пучок зелёного...
Как приготовить бульон с налистниками
500 г мяса (говядина, телятина, курица); 1 морковь и 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2-3 горошины...
Бульон из баранины
Баранина - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Специи сухие - по вкусу; Чеснок - по вкусу;...
мясной или куриный бульон; пшеничный хлеб; твердый тертый сыр; сливочное масло...
Бульон с грибами 50 г сушеных грибов (у нас белые); 1 луковица; 1 корень петрушки; 1-2 моркови; соль, перец по вкусу...
Овощной бульон 6 морковок; 2 корня петрушки; 1/2 сельдерея; 1 лук-порей; пучок петрушки; 3 лавровых листа; черный перец;...
Рецепт бульона из утки
Утка — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Зелень — По вкусу...
Гречневая каша на курином бульоне в мультиварке
500 г куриных голеней 1 луковица 1 морковка 1 стак. гречки 1 ст.л. сливочного масла соль...
Куриный суп на овощном бульоне
Куриная голень — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Вермишель —...