Простой суп на мясном бульоне

Name: простой суп на мясном бульоне
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сельдерей корневой — 40 г; Лук-порей — 80 г; Морковь — 50 г; Печень — 200 г; Картофель — 200 г; Сельдерей черешковый — 1 шт.; Гречневая крупа — 1 стак.; Мясной бульон — 1,5 л; Растительное масло — По вкусу; Соль, специи — По вкусу

shulyapina_99

5 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 516 ккал.

Фотография рецепта простого супа на мясном бульоне

Охарактеризовать свой суп могу тремя словами - быстро, вкусно и очень просто. Можно также перед добавлением печени суп пюрировать и у вас получится не просто суп, а суп-пюре с печенью.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

516 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Простые рецепты • Суп на скорую руку • Рецепт бульона

Блюдо действительно очень простое, но тем не менее вкусно и сытное. Сначала порежьте все овощи. Подготовьте глубокий сотейник. Разогрейте в нем растительное масло и пассируйте морковь и корень сельдерея. Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей, далее картофель и гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут. Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп можно подавать в таком виде, либо овощи можно превратить в пюре, и добавить печень уже суп-пюре. К супу подайте свежую зелень. Приятного аппетита!

Рецепт Супа с тыквенными клецками на мясном бульоне

Суп с тыквенными клецками на мясном бульоне

Тыква 100 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Бульон или вода 1 л; Яйцо 1 шт.; Орегано...

Рецепт Супа с фрикадельками на курином бульоне

Суп с фрикадельками на курином бульоне

курица - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; петрушка корень - по вкусу; чеснок - 2 шт.; морковь - 1; картофель...

Ингредиенты

Сельдерей корневой — 40 г
Лук-порей — 80 г
Морковь — 50 г
Печень — 200 г
Картофель — 200 г
Сельдерей черешковый — 1 шт.
Гречневая крупа — 1 стак.
Мясной бульон — 1,5 л
Растительное масло — По вкусу
Соль, специи — По вкусу

Как приготовить

Мелко порежьте все овощи. В глубоком сотейнике пассируйте морковь и корневой сельдерей до полуготовности.

Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей.

А через пару минут - картофель.

И промытую гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут.

Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп готов. Как вариант - овощи можно превратить в пюре, и у вас получится отменный суп-пюре с кусочками печени. На стол подавайте со свежей зеленью.