Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 65 ккал.
Вкусный вариант традиционного рецепта окрошки с квасом.
Популярные рецепты: • Куриный суп • Суп с копченостями • Рецепт окрошки
Окрошка с курицей и маринованными огурцами
Куриное филе 250 г; Огурцы маринованные 2 шт.; Картофель отварной (в кожуре) 2-3 шт.; Яйца вареные 3...
Окрошка днестровская с курицей
200-300 г сметаны; 200 г огурцов; 200 г редиса; 4 клубня картофеля; 2 яйца; 1 куриная грудка; 1 пучок...
Окрошка с копченой курицей - неплохой вариантик традиционной окрошки с квасом. Минимальная замена, и результат, очень похожий по вкусу на привычный мне с детства. По консистенции курочка понежнее, чем любая колбаса или мясо.
Я предпочитаю готовить окрошку из уже остывших после варки яиц и картошки в мундирах, так что время на подготовку, указанное в рецепте - это на них. А вот почему у меня такое длительное время приготовления? Это потому, что я считаю, что смесь для окрошки обязательно должна как следует выстояться. Так что час на выстаивание - это абсолютный минимум. Лучше, если это будет пара-тройка часов в холодильнике.
Мелко режем зеленый лук.
Тщательно толчем лук с солью, пока не даст сок.
У копченой курочки удаляем кожу и жир, если есть. Мясо режем или рвем руками на мелкие кусочки.
Режем огурец.
Режем редиску.
Режем картошку.
Режем яйцо.
Тщательно перемешиваем смесь для окрошки и даем ей постоять (минимум - час, максимум - часов 6, передерживать тоже не нужно).
Сервируем окрошку с копченой курицей с квасом и со сметаной.
Окрошка с курицей и помидорами
Филе куриное (отварное) 200 г; Колбаса полукопченая 70 г; Помидоры свежие 2 шт.; Огурцы свежие 1-2 шт.;...
Окрошка с копченой колбасой
Кефир или квас — 1,5 л; Колбаса копченая — 150 г; Лук зеленый и укроп, пучок — 1 шт.; Соль — По вкусу;...
Окрошка с курицей на квасе
2 небольших куриных филе; 5 картофелин среднего размера; 5 свежих огурцов; 5 яиц; 1,5 л кваса; 4 ст.л....
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт окрошки с копченой курицей!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо suvorkova_83
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить окрошку с копченой курицей.
Попробуйте окрошка с копченой колбасой. Очень хороший рецепт!!
Вкусно)) меня захвалили
Suvorkova_83, аппетитно - чудо!
Suvorkova_83, окрошку с копченой курицей я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Отличный рецепт! Спасибо, suvorkova_83. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт окрошки с копченой курицей, он мне пригодился.
Suvorkova_83, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Болгарская окрошка
Йогурт натуральный (или кефир) 1 стак.; Огурец 1 шт.; Чеснок 0,5 зуб; Сладкий перец (небольшой) 0,25;...
Рецепт окрошки на кефире
Мясо отварное, 150 г; Огурцы крупный, 1 шт.; Редис 3-4 шт.; Картофель отварной, 2-3 шт.; Куриное яйцо...
Как приготовить окрошку с курицей
1 л куриного бульона; 1 л кефира 2,5%; 400 г куриного филе; 4 яйца; 3-4 огурца; 200 г редиса; небольшой...
Окрошка овощная
квас — 1200 мл; морковь — 1 шт.; картофель — 3 шт.; редис — 100 г; огурец — 2 шт.; лук зеленый — 60 г;...
квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 1 л; черника - 100 г; яблоки - 2 шт.; груши - 1 шт.; мед жидкий...
квас «Семейный секрет. Традиционный» - 1 л; огурцы свежие - 1 шт.; яйца куриные - 4 шт.; картофель вареный...
картофель 0.5 кг; яйца 6 шт.; ветчина 300 г; огурец 4 шт.; листья салата 10 шт.; укроп 1 шт.; петрушка...
Окрошка с колбасой на уксусе
Картофель - 2-3 шт.; Яйца куриные - 2-3 шт.; Колбаса вареная - 300 г; Редис - 100 г; Свежая петрушка...
Окрошка в хлебе
Хлеб — 1 шт. (у меня "Бородинский"); Редис — 1-2 шт.; Огурец — 0,5 шт.; Яйцо — 1 шт.; Картофель — 1 шт.;...