Окрошка со свеклой на кефире

Маша Горковенко
Маша Горковенко

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 61 ккал.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире
Фотография рецепта окрошки со свеклой на кефире

Тонизирующая окрошка с куриным филе для жарких дней.

Время подготовки:
5 мин
Общее время:
10 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
61 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Куриный суп  • Свекольный суп  • Рецепт окрошки

Рецепт Вегетарианской окрошки на кефире и минералке

Вегетарианская окрошка на кефире и минералке

Минеральная вода - 200 мл; Кефир - 200 мл; Отварной картофель - 100 г; Лук - 1 шт.; Редис - 50 г; Зелень...

Рецепт Окрошки классической с колбасой на кефире

Окрошка классическая с колбасой на кефире

Картофель — 2-3 шт.; Яйцо — 3 шт.; Огурец — 2 шт.; Редиска — 10 шт.; Колбаса — 250-300 г; Кефир — 1/2...

Ингредиенты

  • Свекла запеченная - 1 шт.
  • Кефир - 0,3-0,5 л
  • Картофель в мундире - 1-2 шт.
  • Свежие огурцы - 1-2 шт.
  • Яйца вкрутую - 1-2 шт.
  • Куриное филе отварное - 100 г
  • Лимонный сок, соль, перец, горчица, зелень - по вкусу

Как приготовить

Чтобы снять похмельный синдром или в жаркие дни насладиться освежающим, бодрящим и тонизирующим блюдом, приготовьте окрошку со свеклой на кефире. Те, кто любит жидкие, более легкие варианты, выбирают обезжиренный или разведенный с питьевой водой кефир (простоквашу, несладкий кисломолочный напиток).

Все продукты должны быть заранее охлажденными. По желанию свежие огурцы сочетают или заменяют редиской, зеленым горошком, а вместо отварной курицы часто добавляют вареную колбасу, сосиски.

Для приготовления окрошки со свеклой на кефире возьмите продукты по списку. Предварительно запеките свеклу, отварите яйца вкрутую и картофель в мундире. Остудите.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Чистые огурцы нашинкуйте пластинками или кубиками.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Добавьте нарезанную кубиками вареную картошку.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Измельчите зеленый лук, петрушку, укроп, прибавьте мясные изделия холодное куриное филе, разделите небольшими фрагментами.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Бросьте запеченную свеклу (натертую стружкой или нарезанную кубиками), горчицу, соль, острый перец.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Сбрызните лимонным соком, влейте холодный кефир и перемешайте.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Перелейте окрошку в чистую тарелку, сверху раскрошите сваренное вкрутую яйцо (или разрежьте и уложите кружками, дольками).

На стол окрошку со свеклой на кефире подавайте холодной. Приятного аппетита!

Видео рецепт окрошки со свеклой на кефире

Рецепт Окрошки на кефире и газированной воде

Окрошка на кефире и газированной воде

Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Салями 150 г; Огурцы 5 шт.; Редис 220 г; Зеленый лук 2 пучка; Укроп...

Рецепт Окрошки на кефире и минеральной воде

Окрошка на кефире и минеральной воде

Вареная колбаса — 200 г; Редис — 200 г; Огурцы свежие — 4 шт.; Яйца — 5-6 шт.; Картофель — 3 шт.; Зеленый...

Рецепт Окрошки на минеральной воде и кефире

Окрошка на минеральной воде и кефире

Огурцы - 2 шт.; Картошка - 2 шт.; Яйца - 2 шт.; Чеснок - 3 зубч; Кефир - 300 мл; Минеральная вода - 300...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
itillilin
itillilin

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

kutkova_99
kutkova_99

Первый раз делала окрошку со свеклой на кефире.
получилось то, что нужно!

Лиля Сечная
Лиля Сечная

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

alena74
alena74

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

ulertaco
ulertaco

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

urtetady1983
urtetady1983

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Тома Ферова
Тома Ферова

Добавлен новый рецепт окрошки с куриной грудкой на кефире.

Коровка Варя
Коровка Варя

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Катя Фильчакова
Катя Фильчакова

Сделала окрошку со свеклой на кефире всё было очень вкусно отличный рецептик

margarita94
margarita94

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

westoreno1990
westoreno1990

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Осечкова Маргарита
Осечкова Маргарита

Окрошки со свеклой на кефире просто супер, мои гости все были в восторге!!! Маша, спасибо!

Белянкова Полли
Белянкова Полли

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Светлана Кисляк
Светлана Кисляк

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать окрошку со свеклой на кефире по этому рецепту.

chernova_79
chernova_79

Маша!
Спасибо огромное за новенький рецептик окрошки со свеклой на кефире!!!

Гала Шмыга
Гала Шмыга

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Валя Руденкова
Валя Руденкова

Маша, умничка!
Какой аппетитный рецептик окрошки со свеклой на кефире сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Анна Лисняк
Анна Лисняк

ОЧ вкусно получилось)

Ксюха Наизова
Ксюха Наизова

Маша, это просто волшебный рецепт!

zina
zina

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

silyuk_70
silyuk_70

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Рецепт Окрошки с куриной грудкой на кефире

Окрошка с куриной грудкой на кефире

огурец 1 шт.; картофель 1 шт.; филе куриное 1 шт.; яйца куриные 3 шт.; укроп 1 пучок; редис по желанию;...

Рецепт Окрошки вегетарианской на кефире

Рецепт окрошки вегетарианской на кефире

500 мл кефира; 200 г адыгейского сыра; 4 головки редиса; 2 клубня картофеля; 2 огурца; 1 ст.л. сахара;...

Рецепт Сельдереевой окрошки на кефире

Как приготовить сельдереевую окрошку на кефире

Кефир - 0.5 л; Картошка - 3 шт.; Редис - 15 шт.; Газировка - 1 л; Лук репчатый - 1 шт.; Огурцы - 5 шт.;...

Рецепт Вкусной окрошки на кефире

Вкусная окрошка на кефире

Укроп — 1 Пучок; Кинза — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Огурцы — 3-4 шт.; Кефир — 1 л (можно заменить мацони...

Окрошка на кефире овощная

Кефир — 1 л; Зелень — 1 Пучок (лук, укроп, петрушка); Картофель — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Огурец — 1...

Рецепт Окрошки со свеклой Окрошка со свеклой

Свекла — 2 шт. (Можно взять баночку натертой маринованной); Огурец — 2 шт.; Зеленый лук (пучок) — 1 шт.;...

Рецепт Окрошки на кефире Окрошка на кефире

Мясо отварное, 150 г; Огурцы крупный, 1 шт.; Редис 3-4 шт.; Картофель отварной, 2-3 шт.; Куриное яйцо...

Рецепт Минестроне с курицей

Минестроне с курицей

Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...

Рецепт Окрошки на воде

Окрошка на воде

Картофель 500 г; Редис 200 г; Лук зеленый 30 г; Укроп 30 г; Горчица 1 ч.л.; Перец черный молотый 1/4...