Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке

Name: густая похлебка из баранины в кокосовом молоке
Total time: 80 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: баранина 800 г; свежий нарубленный имбирь 2 ст.л.; чеснок 4-5 зубчик; нарубленные консервированные перчики халапеньо (можно заменить 1 стручком острого перца) 2 ст.л.; луковица крупная 1 шт.; коробочка кардамона 4 шт.; гвоздика 2 шт.; палочка корицы 1 шт.; лавровый лист 2 шт.; горошина черного перца 6 шт.; картофелина средняя 2 шт.; соль по вкусу; куриный или мясной бульон 400 мл; зеленый горошек 100 г; кокосовое молоко 200 мл

Виктория

19 отзывов

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 918 ккал.

Рецепт густой похлебки из баранины в кокосовом молоке

Фотография рецепта густой похлебки из баранины в кокосовом молоке

Вкусное и сытное блюдо для больших любителей мяса:) Я как-то потерялась, в какой раздел его отнести, поскольку оно представляет из себя нечто среднее между супом и вторым блюдом. Поэтому оно будет присутствовать сразу в двух названных рубриках:)

Если вам не удалось купить кокосовое молоко или вы просто не любите кокосовый вкус, замените его сливками 20-25% жирности. Баранину можно заменить говядиной или свининой.

Общее время:

80 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

918 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Куриный суп • Суп из баранины • Рецепт похлебки

Рецепт Шорбы по-алжирски — густой похлебки с араниной, курицей, нутом, овощами и специями

Шорба по-алжирски — густая похлебка с араниной, курицей, нутом, овощами и специями

Баранина 500 г; Кабачки 1 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Морковь 2 шт.; Лук 1 шт.; Картофель 3 шт.; Нут 150...

Рецепт Густой тыквенной похлебки с чечевицей, тефтелями и копчеными колбасками

Густая тыквенная похлебка с чечевицей, тефтелями и копчеными колбасками

тыква - 500 ст.л.; чечевица - 175 г; колбаски - 4 шт.; колбаса - 100 г; бульон - 750 мл; чеснок - 3 шт.;...

Ингредиенты

Основа

баранина 800 г
свежий нарубленный имбирь 2 ст.л.
чеснок 4-5 зубчик
нарубленные консервированные перчики халапеньо (можно заменить 1 стручком острого перца) 2 ст.л.
луковица крупная 1 шт.
коробочка кардамона 4 шт.
гвоздика 2 шт.
палочка корицы 1 шт.
лавровый лист 2 шт.
горошина черного перца 6 шт.
картофелина средняя 2 шт.
соль по вкусу
куриный или мясной бульон 400 мл
зеленый горошек 100 г
кокосовое молоко 200 мл

Как приготовить

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску, добавляем натертый чеснок и нарубленные перчики с имбирем.

Вливаем 200 мл воды, перемешиваем и оставляем в сторону.

Лук нарезаем тонкими кольцами. Картошку режем кубиками.

В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем кардамон, гвоздику, перец горошек, корицу и лавровый лист. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Добавляем мясо вместе с маринадом. Готовим 10 минут на умеренном огне. Добавляем картофель.

Вливаем бульон, солим по вкусу и перемешиваем.

Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до мягкости мяса и картофеля. За 5 минут до готовности кладем в кастрюлю горошек и кокосовое молоко.

Подам со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Рецепт Густой похлебки с картофелем, мидиями и треской

Густая похлебка с картофелем, мидиями и треской

оливковое масло - 4 ст.л.; чеснок - 3 стак.; лук-порей - 1 шт.; цукини - 1 шт.; картофель - 1 кг; молоко...

Рецепт Густой похлебки с курицей и пореем

Густая похлебка с курицей и пореем

Основа; крупный окорочок или грудка с костями 4 шт.; куриный бульон 2,5 л; белое сухое вино или вода...

Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке

Ингредиенты

Основа

Как приготовить

Комментарии