Густая похлебка с курицей и пореем

Name: густая похлебка с курицей и пореем
Total time: 65 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: крупный окорочок или грудка с костями 4 шт.; куриный бульон 2,5 л; белое сухое вино или вода 500 мл; крупный стебель сельдерея 2 шт.; морковь крупная 1 шт.; крупный зубчик чеснока 2 шт.; крупный стебель порея 4-5 шт.; чернослив без косточки 12 шт.; сухая перловая крупа 100 г; петрушка для подачи, по желанию; соль и перец по вкусу

istee1978

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 65 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 649 ккал.

Рецепт густой похлебки с курицей и пореем

Фотография рецепта густой похлебки с курицей и пореем

Что-то у нас сегодня совсем похолодало - мерзнем и на улице, и дома, т. к. отопление еще не включили: (. Посему будем греться вкусной горячей едой. Густой суп, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, подходит для этого как нельзя лучше. Сытная составляющая здесь - перловая крупа, любовь к которой неожиданно проснулась во мне на 26 году жизни.

Общее время:

65 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

649 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Куриный суп • Суп с перловкой • Рецепт похлебки

Рецепт Шорбы по-алжирски — густой похлебки с араниной, курицей, нутом, овощами и специями

Шорба по-алжирски — густая похлебка с араниной, курицей, нутом, овощами и специями

Баранина 500 г; Кабачки 1 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Морковь 2 шт.; Лук 1 шт.; Картофель 3 шт.; Нут 150...

Рецепт Густой тыквенной похлебки с чечевицей, тефтелями и копчеными колбасками

Густая тыквенная похлебка с чечевицей, тефтелями и копчеными колбасками

тыква - 500 ст.л.; чечевица - 175 г; колбаски - 4 шт.; колбаса - 100 г; бульон - 750 мл; чеснок - 3 шт.;...

Ингредиенты

Основа

крупный окорочок или грудка с костями 4 шт.
куриный бульон 2,5 л
белое сухое вино или вода 500 мл
крупный стебель сельдерея 2 шт.
морковь крупная 1 шт.
крупный зубчик чеснока 2 шт.
крупный стебель порея 4-5 шт.
чернослив без косточки 12 шт.
сухая перловая крупа 100 г
петрушка для подачи, по желанию
соль и перец по вкусу

Как приготовить

В большой кастрюле разогреваем растительное масло. До золотисто-коричневого цвета обжариваем куски курицы с обеих сторон, по 8 минут на партию.

В кастрюлю вливаем бульон, вино или воду, кладем целую морковь, надрезанный чеснок и разрезанные пополам поперек стебли сельдерея. Хорошо размешиваем, чтобы растворились все коричневые комочки, которые остались после жарки курицы. Доводим до кипения и возвращаем в кастрюлю курятину. Солим по вкусу.

Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим около 40 минут, пока морковь не приготовится.

Вынимаем из кастрюли курицу и овощи, даем немного остыть.

Порей (только белую и светло-зеленую часть) тонко нарезаем.

Кладем в бульон. Туда же отправляем чернослив и перловку. Варим 40 минут.

Тем временем нарезаем кубиками морковь и сельдерей.

С курицы снимаем мясо и разбираем руками на кусочки.

Добавляем овощи и курятину в суп, прогреваем и подаем.

Приятного аппетита!

Рецепт Густой похлебки с картофелем, мидиями и треской

Густая похлебка с картофелем, мидиями и треской

оливковое масло - 4 ст.л.; чеснок - 3 стак.; лук-порей - 1 шт.; цукини - 1 шт.; картофель - 1 кг; молоко...

Рецепт Густой похлебки из баранины в кокосовом молоке

Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке

Основа; баранина 800 г; свежий нарубленный имбирь 2 ст.л.; чеснок 4-5 зубчик; нарубленные консервированные...

Густая похлебка с курицей и пореем

Ингредиенты

Основа

Как приготовить

Комментарии