Солянка без мяса
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 389 ккал.
Большинство людей привыкли к классическому рецепту этого блюда и даже не представляет, как сделать солянку без мяса. Предлагаю вам очень удачную альтернативу.
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Вкусный суп • Рецепт солянки
Удивительно, но вариантов, как приготовить солянку без мяса, есть несколько: с рыбой, грибами и даже просто из овощей. Кто-то скажет, что это уже совершенно другое блюдо, однако я очень рекомендую вам попробовать повторить именно этот рецепт.
Солянка с подосиновиками
подосиновики 600 г; капуста 1 кг; лук 500 г; помидоры 500 г; морковь 500 г; соль 2 ст.л.; сахар 2 ст.л.;...
Классическая солянка
Куриные бедра 300 г; Грудинка копченая 125 г; Ветчина 100 г; Колбаса сырокопченая 100 г; Морковь 1 шт.;...
Ингредиенты
- Рыба — 1 кг
- Помидоры — 0.5 кг
- Луковица — 2-3 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Каперсы — По вкусу
- Оливки — По вкусу
- Душистый перец — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Свежая зелень — По вкусу
Как приготовить
Идеальный вариант рыбы, которую нужно использовать в рецепте приготовления солянки без мяса, - это красная (в данном случае семга). Вымойте рыбку как следует, тщательно отделите филе (уберите на время в холодильник). Отправьте все в большую кастрюлю, залейте водой.
2. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего. Обязательно убирайте образовавшуюся пену шумовкой.
3. Параллельно очистите овощи. При желании можно использовать и гораздо больше разнообразных овощей и специй, чтобы вкус был более насыщенным. В прозрачный бульон отправьте лук, морковь, лавровый лист, душистый перец.
4. Варите на медленном огне не менее одного часа. Дальше очень важно процедить бульон, чтобы он был абсолютно чистым. Удобно для этого использовать сито или марлю.
5. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите и тонко нарежьте луковицу. Обжарьте до прозрачности на среднем огне.
6. С помидоров снимите кожицу (можно также использовать готовый томат), выложите их к луку. Добавьте каперсы, затем все аккуратно перемешайте и тушите на среднем огне 3-5 минут.
7. Обжаренные овощи аккуратно переложите в кастрюлю с бульоном. После закипания посолите по вкусу и варите примерно 10 минут.
8. Этого времени вполне хватит, чтобы вымыть филе и нарезать его средними кусочками.
9. Остался последний штрих - добавить в кастрюлю рыбу, проварить около 5-7 минут. Можно снять с огня. Солянка без мяса в домашних условиях почти готова. Опустите в кастрюлю маслины, а при подаче дополните еще и лимоном. Приятного аппетита!
Видео рецепт солянки без мяса
Солянка по-сибирски
300г телятины; грудинка; ветчина; колбаса; помидор; паста томатная; огурцы квашеные, кисло-солёные; маслины;...
Солянка с картошкой
Картофель — 5 шт.; Вода — 2,5 л; Соленый огурец — 4 шт.; Растительное масло — 50 мл; Репчатый лук — 2...
Солянка с маслинами
Картофель — 4-5 шт.; Колбаса копченая — 400 г (ветчина); Лук репчатый — 1-2 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Огурцы...
Комментарии
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт солянки без мяса.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
И от меня вот ссылка на cookingplus.ru/supy/solyanka/sup-solyanka.
Солянка без мяса очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо, попробую приготовить солянку без мяса супругу по вашему рецепту.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо за рецепт солянки без мяса, получилось!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить солянку без мяса на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что солянку без мяса — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила солянку без мяса.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Сегодня приготовила солянку без мяса…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Попробовали сегодня солянку без мяса, просто класс!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Солянка украинская
Соленые огурцы - 4 шт.; Зелень - 20 г; Сметана - 6 ст.л.; Соль - по вкусу; Лук - 2 шт.; Перец красный...
Рецепт солянки куриной
Куриные бедрышки — 3 шт.; Корень сельдерея — 40 г (для бульона); Морковь — 1 шт. (для бульона); Лук репчатый...
Как приготовить солянку овощную
Капуста — 0,5 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Морковь — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Грибы...
Рыбная солянка
Семга 200 г; Семга горячего копчения 200 г; Пангасиус 300 г; Каперсы 190 г; Лук порей 50 г; Батат 50...
Свинина мякоть - 300 г; Колбаса варено-копчёная - 150 г; Колбаса сырокопчёная - 100 г; Колбаски баварские...
Суп-солянка Мясо — 450 г (свинина, говядина, курица или все вместе); Мясные изделия — 300 г (ветчина, колбаса, копчености...
Солянка говядина - 400 г; ассорти мясное - 300 г; огурцы маринованные - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; картофель...
Суп солянка классическая
2,5 л крепкого говяжьего бульона; 400 г вареной говядины; 200 г сосисок; 300 г мясного ассорти (буженина,...
Солянка с вареной и копченой колбаской
огурцы соленые 5 шт.; картофель 3 шт.; помидоры 250 г; колбаса копченая 250 г; колбаса вареная 200 г;...