Рыбная солянка

Name: рыбная солянка
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Семга 200 г; Семга горячего копчения 200 г; Пангасиус 300 г; Каперсы 190 г; Лук порей 50 г; Батат 50 г; Лавровый лист 2 шт.; Перец горошком 3-4 шт.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Кус-кус 5 ст.л.; Чеснок 1 зубч; Оливковое масло 2 ст.л.; Лайм 1 шт.; Кинза 1 пучок; Соль 1.5 ст.л.

ererorori

16 отзывов

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 142 ккал.

Фотография рецепта рыбной солянки

Общее время:

45 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

142 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Популярные рецепты: • Суп с копченостями • Рыбный суп • Рецепт солянки

Рецепт Солянки рыбной сборной с каперсами

Солянка рыбная сборная с каперсами

Лук репчатый 4 шт.; Морковь 1 шт.; Головизна осетровых рыб 350 г; Корень петрушки 50 г; Черный перец...

Солянка рыбная в мультиварке

Лосось — 600 г; Морковь — 200 г; Лук — 100 г; Томатное пюре — 100 г; Маслины без косточки — 150 г; Помидоры...

Ингредиенты

Семга 200 г
Семга горячего копчения 200 г
Пангасиус 300 г
Каперсы 190 г
Лук порей 50 г
Батат 50 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 3-4 шт.
Перец черный молотый 1 ст.л.
Перец чили 1 шт.
Кус-кус 5 ст.л.
Чеснок 1 зубч
Оливковое масло 2 ст.л.
Лайм 1 шт.
Кинза 1 пучок
Соль 1.5 ст.л.

Как приготовить

Брюшки свежей семги и филе пангасиуса залить кипятком, добавить лавровый лист и перец горошком. Сварить бульон.

Порей и батат нашинковать тонкой соломкой, чеснок порубить. Спассеровать на оливковом масле.

Готовую рыбу достать из бульона, слегка остудить и порезать на кусочки. У семги горячего копчения удалить шкурки и, если есть, кости.

Рыбный бульон процедить, перец и лавровый лист удалить.

Из лайма выдавить сок, смешать его с маринадом от каперсов.

Рыбу вернуть в бульон, нагреть до кипения, но не кипятить. Заправить пассеровкой и соком лайма с маринадом. Шкурку одной половинки лайма можно добавить в бульон. Посолить, приправить черным молотым перцем и всыпать кускус. Накрыть крышкой, дать крупе настояться в течение 3-5 минут. И сразу же подавать с каперсами, рубленным перцем чили и свежей кинзой.

Рецепт "Рыбная солянка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рыбная солянка с кальмарами

Горбуша 300 г; Кальмар 300 г; Лук репчатый 4 шт.; Петрушка (корень) 4 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло...

Рыбная солянка Трактирная

Рыба свежая (филе) – 500 г; Бульон рыбный – 1 л; Рассол огуречный – 500 мл; Огурцы солёные – 100 г; Лук...

Рыбная солянка

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии