Рыбная солянка

Name: рыбная солянка
Total time: 45 min
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Семга 200 г; Семга горячего копчения 200 г; Пангасиус 300 г; Каперсы 190 г; Лук порей 50 г; Батат 50 г; Лавровый лист 2 шт.; Перец горошком 3-4 шт.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Кус-кус 5 ст.л.; Чеснок 1 зубч; Оливковое масло 2 ст.л.; Лайм 1 шт.; Кинза 1 пучок; Соль 1.5 ст.л.

ererorori

Простой рецепт домашняя кухня. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 142 ккал.

Фотография рецепта рыбная солянка

Общее время:

45 мин

Рецепт на

Калорий:

142 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Популярные рецепты: • Суп с копченостями • Рыбный суп • Рецепт солянка

Солянка рыбная сборная с каперсами

Лук репчатый 4 шт.; Морковь 1 шт.; Головизна осетровых рыб 350 г; Корень петрушки 50 г; Черный перец...

Солянка рыбная в мультиварке

Лосось — 600 г; Морковь — 200 г; Лук — 100 г; Томатное пюре — 100 г; Маслины без косточки — 150 г; Помидоры...

Ингредиенты

Семга 200 г
Семга горячего копчения 200 г
Пангасиус 300 г
Каперсы 190 г
Лук порей 50 г
Батат 50 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 3-4 шт.
Перец черный молотый 1 ст.л.
Перец чили 1 шт.
Кус-кус 5 ст.л.
Чеснок 1 зубч
Оливковое масло 2 ст.л.
Лайм 1 шт.
Кинза 1 пучок
Соль 1.5 ст.л.

Как приготовить

Брюшки свежей семги и филе пангасиуса залить кипятком, добавить лавровый лист и перец горошком. Сварить бульон.

Порей и батат нашинковать тонкой соломкой, чеснок порубить. Спассеровать на оливковом масле.

Готовую рыбу достать из бульона, слегка остудить и порезать на кусочки. У семги горячего копчения удалить шкурки и, если есть, кости.

Рыбный бульон процедить, перец и лавровый лист удалить.

Из лайма выдавить сок, смешать его с маринадом от каперсов.

Рыбу вернуть в бульон, нагреть до кипения, но не кипятить. Заправить пассеровкой и соком лайма с маринадом. Шкурку одной половинки лайма можно добавить в бульон. Посолить, приправить черным молотым перцем и всыпать кускус. Накрыть крышкой, дать крупе настояться в течение 3-5 минут. И сразу же подавать с каперсами, рубленным перцем чили и свежей кинзой.

Рецепт "Рыбная солянка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рыбная солянка с кальмарами

Горбуша 300 г; Кальмар 300 г; Лук репчатый 4 шт.; Петрушка (корень) 4 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло...

Рыбная солянка Трактирная

Рыба свежая (филе) – 500 г; Бульон рыбный – 1 л; Рассол огуречный – 500 мл; Огурцы солёные – 100 г; Лук...

Рыбная солянка

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии