Грибной суп-пюре со сливками
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 100 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 580 ккал.
Грибной суп-пюре со сливками мы приготовим очень простым и быстрым способом. Прекрасно подходит такое блюдо для приготовления в домашних условиях.
В качестве основного ингредиента мы будем использовать обычные сухие белые грибы. Выбрать грибы можно на свой вкус, например, это блюдо очень вкусно получается из сушеных шампиньонов.
Прелесть такого грибного супа-пюре в его густой насыщенной структуре. Пошаговый рецепт приготовления супа с фото подробно расскажет о том, как сделать текстуру супа практически шелковой.
Если использовать в качестве основы куриный бульон, тогда суп получится еще более нежным и сливочным. Если же у вас будет овощной бульон, суп окажется летним и освежающим. Мы не будем добавлять специи в процессе готовки, но вы вольны использовать их по своему вкусу.
Подавать и кушать такое первое блюдо можно и в холодном, и в горячем виде. Лучше всего сервировать суп-пюре грибной свежей зеленью и хрустящими острыми сухариками: они прекрасно дополнят друг друга.
Приступим к приготовлению.
Популярные рецепты: • Грибной суп • Рецепт супа-пюре
Ароматный грибной суп-пюре из шампиньонов с тимьяном
шампиньоны - 8 шт.; картофель - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; вода - 2 стак.; сливки - 1 стак.; соль - 1 щепотка;...
Грибной суп-пюре с сыром Бри и миндалем
масло растительное - 2 ст.л.; чеснок - 2 стак.; сыр бри - 175 г; бульон - 350 мл; молоко - 150 мл; миндаль...
Ингредиенты
- Белый гриб сушеный 100 г
- Бульон 1,5 л
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 1 стак.
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В кастрюлю выливаем весь имеющийся у нас бульон (лучше всего брать куриный или овощной). Высыпаем в кастрюлю все сушеные белые грибы и оставляем их размокать примерно на 60 минут.
Картофель за это время промываем и очищаем от кожуры специальным острым ножом.
Очищенный картофель нарезаем одинаковыми небольшими кубиками.
Отправляем кубики картофеля в бульон с грибами и ставим кастрюлю на средний огонь.
Луковицу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем на нее нашинкованный лук.
Обжариваем нарезанный лук до прозрачного, слегка румяного состояния.
Готовность супа проверяем по степени мягкости картофеля. Сливаем из кастрюли примерно полстакана бульона или чуть больше: он нам понадобится дальше. Добавляем к грибам обжаренный лук.
Следом заливаем в кастрюлю сливки комнатной температуры.
Добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем ингредиенты сначала просто ложкой.
После этого, используя ручной блендер, измельчаем содержимое кастрюли до однородной массы, напоминающей пюре.
В результате должен получиться очень густой суп с гладкой поверхностью. Если пюре бугрится или в нем остались комочки, тогда добавляем в кастрюлю бульон порционно и снова измельчаем смесь блендером.
Блюдо разливаем по тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем вместе с ароматными острыми гренками из белого хлеба. Суп-пюре грибной со сливками готов.Приятного аппетита!
Тыквенный суп-пюре с пряными сливками
1 кг тыквы; 5 см свежего корня имбиря; 1 большая луковица; 4 зубчика чеснока; 300 мл сливок для взбивания;...
Овощной суп-пюре со сливками
бульон куриный 1 л; картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; кабачок 1 шт.; цветная капуста 150 г; капуста брокколи...
Комментарии
Прекрасный рецепт!
Лучше делать грибной суп-пюре со сливками строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Пасибо тебе dasha82.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
А я делала грибной суп-пюре со сливками строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо, dasha82, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо большое!!!
очень понравилось грибной суп-пюре со сливками,легко и просто.
Искренне спасибо, dasha82.
Мне очень понравился рецептик http://cookingplus.ru/supy/sup-pyure/sladkii-sup-pyure, хочу поделиться с вами.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь грибной суп-пюре со сливками периодически готовим!!!)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Грибной суп-пюре со сливками просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Ой, dasha82.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Замечательный рецепт, грибной суп-пюре со сливками получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Приготовила грибной суп-пюре со сливками.
Обалденно вкусно!
Грибной суп-пюре на сливках
Сливочное масло — 60 г; Луковица — 2-3 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Мускатный орех — 1/2 ч.л.; Куриный бульон...
Рецепт рыбного супа-пюре со сливками
Горбуша в собственном соку (в банках) — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.;...
Как приготовить диетический суп-пюре
Топинамбур 700 г; Сливки 23% 500 мл; Бульон овощной 2 ст.л.; Лук порей 1 стебель; Лук шалот 3 шт.; Яйцо...
Суп пюре с грибами
0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...
говяжий бульон 2 л; лук репчатый 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; перец болгарский зеленый 1 шт.; огурец...
Овощной суп-пюре брокколи свежая - 2; сливки - 200 мл; масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 шт.; сельдерей корень - по...
Сладкий суп-пюре 0,5 л молока; 2 средних банана; половина среднего апельсина; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. муки; пол-ч.л....
Рецепт супа-пюре из яиц
Бульон куриный — 250 мл; Яйцо — 1 шт.; Соевый соус — 1/2 ч.л.; Масло кунжутное — 1/2 ч.л.; Крахмал кукурузный...
Тыквенный суп-пюре
Тыква (или кабачок) 800 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Лук репчатый (порезанный мелко) 1 луковица; Бульон...
Суп-пюре из запеченной тыквы
бульон - 1 л; тыква - 400 ст.л.; лук-порей - 1 шт.; чеснок - 1 стак.; сливки - 200 мл; орегано - 1 щепотка;...