Суп-пюре из фасоли

Name: суп-пюре из фасоли
Total time: 720 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Фасоль — 300 г; Сельдерей — 300 г; Морковь — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Зира — 1 Щепотка; Растительное масло — 1 ст.л.

lyuda

9 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 720 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 70 ккал. Повод приготовления: на обед, полезный обед.

Фотография рецепта супа-пюре из фасоли

Любителям бобовых и тем, кто относится к ним скептически, предлагаю интересный рецепт - суп-пюре из фасоли. Это невероятно вкусный, постный, легкий суп, который, к тому же, очень легко приготовить.

Общее время:

720 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

70 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, Полезный обед

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Фасолевый суп • Рецепт супа-пюре

Это невероятно простой в приготовлении, но очень вкусный суп-пюре из фасоли. Для его приготовления можно использовать дополнительно любые овощи, которые вы любите. Главное - усечь принцип приготовления, а уж с остальным проблем не будет.

Суп-пюре из красной фасоли

фасоль красная — 200 г; бульон — 960 мл; паста томатная — 100 г; морковь — 1 шт.; лук-порей; масло оливковое;...

Суп-пюре из белой фасоли

бекон - 4 пласта; фасоль белая - 1 стак.; лук репчатый - 1 шт.; сухари - 10 шт.; зелень рубленая - 1...

Ингредиенты

Фасоль — 300 г
Сельдерей — 300 г
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 Щепотка
Зира — 1 Щепотка
Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

Рецепт приготовления супа-пюре из фасоли начинается с замачивания фасоли на 8-10 часов в холодной воде. Затем ее следует отварить в слегка подсоленной воде до готовности - около 1.5 часов.

2. Морковь вымыть и очистить. Натереть на терке или нарезать небольшими кусочками. В глубокую кастрюлю налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Обжарить в масле морковь 3-5 минут.

3. В это блюдо я предлагаю добавить сельдерей. Помыть и просушить его, нарезать небольшими кусочками. Отправить к моркови и жарить еще 3-5 минут. Если сельдерея под рукой не оказалось (или вы его не любите), в суп можно положить картофель, болгарский перец, помидор или другие овощи, которые вам по вкусу.

4. К овощам добавить фасоль вместе с водой, в которой она варилась. Если отвара получилось мало, добавить еще немного горячей воды.

5. Проварить суп 10-15 минут на медленном огне. Попробовать и, при необходимости, слегка посолить.

6. Снять суп с огня и взбить блендером до состояния пюре.

7. Насыпать немного зиры и еще раз взбить. В этот суп можно добавить немного сливок, тогда его следует еще раз отправить на плиту и довести до кипения. Легкий и вкусный суп-пюре из фасоли в домашних условиях готов и его можно подавать к столу.