Уха из морского ангела
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 33 ккал. Для приготовления понадобится Сито шинуа.
Популярные рецепты: • Суп из тыквы • Рецепт ухи
Рагу из морского окуня с оливками и томатами
600-650 г филе морского окуня (др. белой рыбы); баночка помидоров в собственном соку (380-400 г); 15-20...
Филе морского языка с брускеттой
морской язык (рыба); паста томатная; масло растительное — 45 мл; масло сливочное — 50 г; масло оливковое...
Ингредиенты
- Вода 2 стак.
- Рыбный бульон 4 стак.
- Помидоры биф 6 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Семена фенхеля 1 столовая ложка
- Семена кориандра 2 столовые ложки
- Лимонная трава 2 стебля
- Сычуаньский перец 2 столовые ложки
- Измельченный укроп 20 г
- Цукини 220 г
- Морковь 125 г
- Тыква баттернат сквош 250 г
- Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.
- Филе морского ангела 500 г
- Измельченные листья мяты 2 столовые ложки
- Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Оборудование:
Сито шинуа
Как приготовить
Для бульона в большой кастрюле смешайте бульон, воду, разрезанные на 4 части помидоры, мелко нарезанный шалот, очищенный и раздавленный чеснок, измельченную лимонную траву, семена фенхеля, кориандра и сычуаньский перец.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Процедите бульон через сито.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой кастрюле хорошо разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте нарезанные небольшими кубиками морковь, цукини и нарезанную чуть крупнее тыкву. Готовьте на среднем огне примерно 8 минут, пока овощи не станут чуть мягкими.
Затем влейте бульон и варите еще 10 минут до готовности овощей.
Тем временем, в сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и выложите разрезанную на 4 части рыбу. Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Выложите рыбу на противень и доведите до готовности в духовке, примерно 5 минут.
В суп добавьте мелко нарезанный укроп, мяту, кинзу и соль по вкусу.
Разлейте суп по мискам и в каждую положите по куску рыбы. Сразу подавайте.
Филе морского языка в духовке
4 филе морского языка по 200 г; 40 г сливочного масла; цедра и сок 1 лимона; соль, перец...
Домашняя уха из пангасиуса
Вода 2 л; Филе пангасиуса 500 г; Картошка 2 шт.; Морковь 1 шт.; Репчатый лук 2 шт.; Зелень петрушки 30...
Комментарии
Вкусно как у мамы!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Готовила недавно уху из пикши, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Девочки, уха из морского ангела объедение.
Супер рецепт!
erond, большое спасибо!!!
Это не уха из морского ангела, это просто бомба!!!
Я готовила уха из морского ангела на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне уха из морского ангела даже гости заказывают!!
Erond, большое спасибо за рецепт ухи из морского ангела!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
ОЧ вкусно получилось)
Шикарный рецепт ухи из морского ангела!
Приготовила мужу на день варенья!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
У меня уха из морского ангела прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
erond, спасибо за рецептик уха из морского ангела!!!
Спасибо за рецепт ухи из морского ангела!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Очень вкусно!
Все как в рецепте erond.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Заливное из морского окуня
Морской окунь - 600 г; Морковь - 1 шт.; Лук маленький - 1 шт.; Сельдерей - 1 черешок; Петрушка - пару...
Рецепт супа из морского коктейля
Лук репчатый — 1 шт.; Картошка — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Цветная капуста — 200 г; Морской коктейль —...
Как приготовить уху из красной рыбы
Рыба 450 г; Картофель 450 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Перец 45 г; Масло сливочное 45 г; Масло...
Уха на костре
вода - 5 л; рыба - по вкусу; морковь - по вкусу; петрушка - по вкусу; соль - 1 щепотка; лавровый лист...
карп - 1 шт.; морковь - 1; укроп - 1 пучок; водка - 100 мл; перец черный - 1 щепотка...
Уха с форелью форель морская 400 г; морковка 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; помидоры 4 шт.; картофель...
Сосок ангела ликер White Creme de Menthe 15 мл; мараскиновый ликер 15 мл; взбитые сливки (пополам с молоком) 15 мл;...
Рецепт ухи из пикши
Пикша филе — 2 шт.; Лук-порей — 1,5 шт.; Сельдерей — 0,5 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Репа — 1 шт.; Морковь...
Черная уха
1,2 л рыбного бульона; 200 г филе трески без кожи; 250 г филе карпа на коже; 250 г белых грибов; 1 средняя...
Донская уха
2 средних судака; 6 речных окуней, крупных карасей или бычков; 6- 8 средних картофелин; 5- 6 средних...