Слоеное тесто для круассанов

Name: слоеное тесто для круассанов
Total time: 120 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука пшеничная — 550 г; Молоко — 200 мл; Масло растительное — 90 г; Сахар — 115 г; Соль — 1/2 ч.л.; Дрожжи — 8 г; Масло сливочное — 70 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Ванилин — 2 г; Разрыхлитель теста — 5 г; Молоко сгущенное — 200 г

Инна Елина

19 отзывов

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 741 ккал. Повод приготовления: на завтрак, для детей, на полдник.

Фотография рецепта слоеного теста для круассанов

Слоеное тесто можно купить практически на каждом шагу. Однако всем известно, что готовят его не из самых полезных ингредиентов, чего не скажешь о домашнем слоеном тесте. Оно просто тает во рту.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

741 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Повод приготовления:

На завтрак, Для детей, На полдник

Если вам захотелось узнать, как приготовить слоеное тесто для круассанов, то просто прочтите этот рецепт. Он подойдет для тех, кто не любит покупное тесто, но хочет баловать своих родных и близких вкусной выпечкой. Разнообразьте рецепт, добавляя в круассаны разную начинку.

Рецепт Слоеного пирожного с клубникой и маскарпоне

Слоеное пирожное с клубникой и маскарпоне

Сыр маскарпоне 125 г; Клубника 200 г; Слоеное тесто 1 шт.; Сахар по вкусу...

Слоеное тесто в микроволновке

Слоёное тесто — 125 г; Фасоль консервированная — 6 ст.л.; Кетчуп — 1 ч.л.; Красный молотый перец — По...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 550 г
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 90 г
Сахар — 115 г
Соль — 1/2 ч.л.
Дрожжи — 8 г
Масло сливочное — 70 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Ванилин — 2 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Молоко сгущенное — 200 г

Как приготовить

Молоко слегка подогрейте в стеклянной миске. Добавьте в него немного сахара и сухие дрожжи. Оставьте смесь в теплом месте, чтобы дрожжи начали действовать. Появится небольшая пена.

Яичные белки взбейте до пышной массы вместе с сахаром при помощи миксера. Добавьте белки в молочную смесь, туда же влейте растительное масло. Затем по частям добавляйте просеянную с ванилином, солью и разрыхлителем муку. Замесите тесто.

Дайте тесту подойти несколько раз, обминайте его руками. Затем разделите его на десять частей и скатайте из них колобки. Дайте шарикам отдохнуть десять минуток.

Каждый колобок раскатайте в тонкую лепешку. Растопите сливочное масло. Складывайте лепешки друг на друга, смазывая сливочным маслом. Последнюю лепешку смазывать сверху не надо. Получившуюся башенку раскатайте до толщины в несколько миллиметров.

Полученное тесто разрежьте острым ножом для пиццы на двенадцать равных по величине треугольников.

На каждый из кусочков положите немного вареной сгущенки. Ее можно заменить чем угодно. Например, подойдет варенье или свежие фрукты.

Скатайте тесто в рогалики. Выложите готовые изделия на противень, застеленный пергаментом. Затем смажьте круасаны взбитым с сахаром яйцом и присыпьте коричневым сахаром. Выпекайте при температуре двести градусов двадцать минут.