Брауни-чизкейк

Name: брауни-чизкейк
Total time: 45 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Масло сливочное 150 г; Шоколад темный 200 г; Песок сахарный 130 г; Яйца куриные 3 шт.; Кофе молотый 0,5 ст.л.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Какао порошок 25 г; Мука пшеничная 130 г; Разрыхлитель теста 5 г; Соль 1 щепотка; Сыр творожный 350 г; Песок сахарный 70 г; Яйцо куриное 1 шт.; Ванильный экстракт 1 ч.л.

estont

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 1456 ккал. Повод приготовления: десерт, праздник.

Фотография рецепта брауни-чизкейка

Брауни-чизкейк - это пирог из двух типов теста: шоколадного брауни и сырного чизкейка. Невероятно красивое и гармоничное сочетание. Приготовление без каких-либо хитростей.

{h3}Шоколадная основа и чизкейк{/h3}

Пирог получается красивым и необычным. Имеет насыщенный шоколадный вкус и аромат. Когда попадается кусочек с чизкейком, то во рту как будто взрывается маленькая вкусовая бомба. Только представьте себе хрустящую тонкую корочку брауни и его пористую структуру и дерзким шоколадным вкусом и совсем рядышком нежную, тающую структуру ванильного чизкейка. Этот пирог навсегда войдет в вашу жизнь и вы будете готовить его очень часто.

{h3}Как подать брауни-чизкейк{/h3}

Такой пирог можно подавать в теплом виде с шариком ванильного мороженого, как обычно подают брауни. Но также, можно подать в холодном виде, когда чизкейк в пироге уже схватится, уплотнится и станет не таким мягким и податливым.

Любите необычные домашние пироги? Тогда вам точно стоит обратить внимание на эти рецепты:

{ul}{li}медовые соты с вишней;{/li}{li}тыквенный пирог;{/li}{li}пирог с творогом и маком;{/li}{li}пирог Утренняя роса.{/li}{/ul}{note}Ингредиенты указаны на размеры формы 26х26 сантиметров.{/note}

Время подготовки:

15 мин

Общее время:

45 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

1456 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Десерт, Праздник

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты • Домашние рецепты • Вкусные рецепты • Рецепт чизкейков

Рецепт Брауни-чизкейка шоколадно-банановый

Брауни-чизкейк шоколадно-банановый

шоколад 150 г; творог 100 г; масло сливочное 80 г; яйца 3 шт.; бананы 1 шт.; сахар 3 ст.л.; мука 3 ст.л.;...

Мраморный брауни-чизкейк

шоколад темный 150 г; масло сливочное 100 г; яйца 3 шт.; сахар 75 г; мука 75 г; ванильная эссенция 0.5...

Ингредиенты

для теста

Масло сливочное 150 г
Шоколад темный 200 г
Песок сахарный 130 г
Яйца куриные 3 шт.
Кофе молотый 0,5 ст.л.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Какао порошок 25 г
Мука пшеничная 130 г
Разрыхлитель теста 5 г
Соль 1 щепотка

для чизкейка

Сыр творожный 350 г
Песок сахарный 70 г
Яйцо куриное 1 шт.
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить

Начинаем готовить с чизкейка. Сыр соединить с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом. Ванильный экстракт можно заменить ванилином в порошке.

Взбить миксером до однородности сыр с остальными ингредиентами. Тесто для чизкейка готово, пока отставляем его в сторону.

Шоколад с маслом растопить вместе на паровой бане или в микроволновке.

Кофе сварить так чтобы получилось 50 миллилитров крепкого эспрессо.

Яйца разбить в миску, добавить сахар, соль и ваниль. Взбить до однородности.

К яичной массе добавить все сухие компоненты: муку, какао, разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.

Влить в тесто эспрессо и растопленный шоколад с маслом. Взбить миксером. Должно получится негустое тесто.

Таким образом у нас получилось 2 варианта теста: шоколадное для брауни и белое для чизкейка.

В форму вылить шоколадное тесто. Несколько столовых ложек теста отложить. Если у вас не силиконовая форма, застелите бумагой.

На шоколадном тесте распределить белое тесто, а сверху выложить остатки шоколадного.

Ножом пройтись по поверхности пирога, размазывая шоколадное тесто и создавая красивые разводы. Печь пирог при 180 С около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Брауни-чизкейк можно подавать сразу же. Остывший чизкейк будет еще вкуснее.