Чизкейк с клубничным соусом

Несложный рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 905 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, детский праздник, завтрак, романтический ужин. Рецепт чизкейка с клубничным соусом относится к ову-лакто.

Рецепт чизкейка с клубничным соусом
Фотография рецепта чизкейка с клубничным соусом
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
905 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Французская
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Романтический ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепт чизкейков

Рецепт Чизкейка с маскарпоне

Чизкейк с маскарпоне

#Сливочное масло - 100 г; Печенье песочное - 300 г; Для начинки:; Сливки - 200 мл; Маскарпоне - 500 г;...

Рецепт Чизкейка шоколадного

Чизкейк шоколадный

печенье шоколадное 250 г; масло сливочное 3 ст.л.; сахар 1 ст.л.; кофе молотый 0.5 ч.л.; соль по вкусу;...

Ингредиенты

Для клубничного соуса

  • клубника
  • сахар
  • бальзамический уксус
  • сычуаньский перец

Для основы

  • печенье
  • молотые орехи
  • сливочное масло

Как приготовить

Для основы можно взять любое печенье. Берите то, что вы больше любите, протрите его в ступке, в кухонном комбайне или просто поломайте руками (в не слишком мелкую крошку). Добавьте еще молотые орехи, чтобы они приятно похрустывали. Затем размочите всю эту смесь растопленным сливочным маслом и утрамбуйте ею дно вашей формы. Кстати, если у вас форма с разъемным дном, то лучше обмотать ее снаружи фольгой.

Теперь, чтобы приготовить сырную смесь, можно воспользоваться миксером, но я предпочитаю работать вручную венчиком или даже вилкой. Для начала нужно хорошенько смешать сыр с сахаром, я бы даже сказал - перетереть. Затем начинаем по одному добавлять яйца. Добавляем одно, вмешиваем его, а затем вбиваем другое. Одно яйцо можно заменить двумя желтками, будет жирнее, но нежнее и вкуснее. После этого добавьте крахмал и в самом конце взбитые сливки. Сливки нужно добавлять в два этапа вначале положите треть сливок и аккуратно заверните в смесь, а затем и все, что осталось. Затем сразу же выливайте это все в форму и отправляйте в разогретую на 180C духовку на 10 минут, затем убавьте до 120C и выпекайте еще минут сорок.

Ну и наконец, по поводу соуса, который является, на мой взгляд, неотъемлемой составляющей нашего чизкейка. Он дополняет и делает его полноценным, оттеняет, добавляя контраста его сливочному вкусу. Я не указал пропорции, ибо делал соус на глаз и на вкус. Возьмите клубнику помойте и порежьте ее пополам. Засыпьте сахаром, доведите до кипения, затем добавьте бальзамический уксус и сычуаньский перец. Проварите 8-10 минут. Измельчите все ручным блендером и протрите ложкой через мелкое сито, чтобы получился красивый и однородный соус. Подавать обязательно в охлажденном виде!Желаю вам положительных результатов, а я уверен, что так оно и будет! Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Рецепт Чизкейка из рикотты

Чизкейк из рикотты

650-700 г рикотты; 250 г песочного печенья; 220 г сахарной пудры; 200 г черного шоколада; 125 г сметаны...

Рецепт Малинового чизкейка

Малиновый чизкейк

сыр сливочный - 300 г; малина замороженная - 300 г; малина свежая - 200 г; сметана - 200 г; сахарная...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
tomara
tomara

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

kira
kira

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик чизкейка с клубничным соусом

kira70
kira70

Dimaro, рецепт замечательный! Спасибо!

ormupimiu
ormupimiu

Старый добрый рецепт.

Аванзато Вера
Аванзато Вера

Я еще не готовила ореховый чизкейк. Вкуснятина необычная.

hedsules
hedsules

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Рецепт Полосатого чизкейка

Полосатый чизкейк

малина (замороженная) 200 г; масло сливочное 125 г; сливочное печенье 150 г; амареттини 125 г; крахмал...

Рецепт Лаймового чизкейка

Рецепт лаймового чизкейка

Молотое печенье — 2 стак. (например - Юбилейное); Сливочное масло — 110 г; Сахар — 2 ст.л.; Лаймы — 6-8...

Рецепт Орехового чизкейка

Как приготовить ореховый чизкейк

печенье - 250 г; масло сливочное - 160 г; сыр сливочный - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 150 г; мед - 1...

Рецепт Чизкейка блинного

Чизкейк блинный

12 блинов; 400г творога; 0,5 ст молока; 2 яичных желтка; 2 ст.л.сахара; 1 апельсин; 1 пакетик шоколадного...

Брауни-чизкейк

для теста; Масло сливочное 150 г; Шоколад темный 200 г; Песок сахарный 130 г; Яйца куриные 3 шт.; Кофе...

Рецепт Чизкейка скорого Чизкейк скорый

молоко сгущенное - 1 ст.л.; ванилин - 1 г; сахар ванильный - 1 ч.л.; бисквитная крошка - 150 г; сливочное...

Рецепт Raw vegan чизкейка Raw vegan чизкейк

кокосовая стружка 65 г; миндаль 120 г; кешью (для основы + для начинки) 50 г + 260 г; финики 210 г; ванилин...

Рецепт Чизкейка

Рецепт чизкейка

сыр сливочный - 600 г; мука - 20 г; яйцо - 1 шт.; сливки 33-35% - 180 г; соль - 1 щепотка; сахар - 130...

Рецепт Лимонно-йогуртового чизкейк

Лимонно-йогуртовый чизкейк

сахар - 1 стак.; тертая лимонная цедра - 1 ст.л.; апельсиновый сок - 0,5 стак.; натуральный йогурт -...

Рецепт Чизкейка без выпечки с желе

Чизкейк без выпечки с желе

Орехи — 50 г (любые); Масло сливочное — 80 г; Мука — 110 г; Сахар — 100 г; Сыр сливочный — 450 г; Сливки...