Пирожки с картошкой и печенью

Name: пирожки с картошкой и печенью
Total time: 120 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картошка — 7-8 шт.; Печень — 400-450 г (говяжья или свиная); Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Мука — 4 стак.; Кефир — 350 мл; Масло растительное — 5 ст.л. (3 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - для жарки печени); Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Сода — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.

Элла Вовчук

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 318 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Фотография рецепта пирожков с картошкой и печенью

Пирожки с картошкой и печенью - вкусные, ароматные и сытные. Признайтесь, печень кушаем не так часто. А в пирожки она пойдет на ура! Блюдо получается недорогим, но отлично подходит для праздника.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

9 порций

Калорий:

318 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт пирожков

Как приготовить пирожки с картошкой и печенью? 1. Картошку отварите с солью до готовности. Затем истолките ее в пюре. 2. Печень нарежьте небольшими кубиками, очистив от пленочек. 3. Луковицу очистите и измельчите. Морковь натрите на терке. 4. Печень обжарьте на растительном масле с морковью и луком, помешивая. Посолите и поперчите. 5. Перемешайте истолченный картофель с обжаренной с овощами печенью. 6. Замесите тесто из муки, соли, соды, кефира, растительного масла. Тесто должно быть эластичным. Если оно липнет к рукам, добавьте муки. Оставьте в теплом месте на полчаса. 7. Через полчаса тесто раскатайте, сделайте при помощи блюдечка "блинчики", в которые выложите по ложке-две начинки из картошки и печени. "Склейте" кончики "блинчиков". 8. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Каждый пирожок смажьте кулинарной кисточкой взбитым яйцом. 9. Выпекайте пирожки с картошкой и печенью в разогретой до 190-200 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета. Пирожки с картошкой и печенью готовы! Приятного аппетита!

Рецепт Жареных пирожков с картошкой, луком и грибами

Жареные пирожки с картошкой, луком и грибами

для теста:; мука 400 г; вода 250 г; дрожжи свежие 15 г; масло растительное 2 ст.л.; сахар 1.5 ч.л.; соль...

Рецепт Калиток — карельских пирожков с картошкой

Калитки — карельские пирожки с картошкой

мука ржаная 200 г; кефир 100 г; картофель 400 г; масло сливочное 100 г; молоко 50 г; сметана 100 г; соль...

Ингредиенты

Картошка — 7-8 шт.
Печень — 400-450 г (говяжья или свиная)
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Мука — 4 стак.
Кефир — 350 мл
Масло растительное — 5 ст.л. (3 ст.л. - в тесто, 2 ст.л. - для жарки печени)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Сода — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

Как приготовить пирожки с картошкой и печенью? 1. Картошку отварите с солью до готовности. Затем истолките ее в пюре.

Печень нарежьте небольшими кубиками, очистив от пленочек. 3. Луковицу очистите и измельчите. Морковь натрите на терке. 4. Печень обжарьте на растительном масле с морковью и луком, помешивая. Посолите и поперчите. 5. Перемешайте истолченный картофель с обжаренной с овощами печенью. 6. Замесите тесто из муки, соли, соды, кефира, растительного масла. Тесто должно быть эластичным. Если оно липнет к рукам, добавьте муки. Оставьте в теплом месте на полчаса. 7. Через полчаса тесто раскатайте, сделайте при помощи блюдечка "блинчики", в которые выложите по ложке-две начинки из картошки и печени. "Склейте" кончики "блинчиков". 8. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Каждый пирожок смажьте кулинарной кисточкой взбитым яйцом. 9. Выпекайте пирожки с картошкой и печенью в разогретой до 190-200 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета. Пирожки с картошкой и печенью готовы! Приятного аппетита!