Швейцарский миндальный торт
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 540 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 1254 ккал.
Абсолютно праздничный торт для большой компании! Очень органично сочетаются по вкусу малиновый джем и коржи с марципаном. Швейцарксий крем на взбитых белках очень воздушный и нежный. В целом очень вкусно! Оформление почти точное к оригиналу, разница лишь в том, что мой торт круглый:)
Популярные рецепты: • Домашние торты • Миндальные торты • Рецепт торты
Шведский миндальный торт
яйцо 8 шт.; сливки 200 г; сахар 400 г; масло сливочное 150 г; миндаль молотый 200 г; миндальные лепестки...
Швейцарский торт
яйцо - 4 шт.; сахар - 1 г; мука - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; творог - 5 шт.; сливки - 35 шт.; сахарная...
Ингредиенты
- мука - 375 г
- масло сливочное - 125 г
- марципан - 225 г
- сахар - 300 г
- молоко - 300 мл
- миндальная эссенция - 60 мл
- соль - 1 щепотка
- бисквит - по вкусу
- ванилин - по вкусу
- джем - по вкусу
Как приготовить
БИСКВИТ. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и ванилин.
Сливочное масло взбить с сахаром и марципаном (марципан для удобства размолола в блендере до крошки, он у меня подсох)...Масса в итоге должна напоминать крошки.
Постепенно вбить яичные белки.
Затем постепенно добавляйте мучную смесь и молоко (поочередно)...Все хорошо взбить.
Тесто разделить попалам и испечь 2 коржа. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Температура разогретой духовки 180 градусов, время выпекания 35 минут (до сухой палочки).
КРЕМ. Довести до кипения 150 г сахара и 75 мл воды. Не мешать! Дать прокипеть 2 минуты при закрытой крышке...Открыть и продолжать варить до 111-112 градусов (у меня нет градусника, ориентировалась зрительно - сироп станет густым и слегка потрескивает). Снять с огня.
Взбить белки с оставшимися 50 г сахара до мягких пиков. Постепенно, продолжая взбивать, вливайте тонкой струйкой слегка остывший (до 97 градусов) сахарный сироп. Взбивать 15 минут! Смесь должна стать как жесткие пики и слегка охладиться.
Постепенно добавляйте сливочное масло, после каждого раза хорошо взбивая!..Добавьте в конце ликер и еще раз все взбейте.
Разрежьте каждый корж на два, должно получится всего 4 коржа...Каждый корж промазать малиновым джемом и кремом. И сложить стопкой друг на друга.
Оставьте для украшения 225 г крема от общего веса и с помощью корнетика с насадкой украсьте на свой вкус.
Йогуртовый торт
йогурт натуральный 300 г; молоко 300 мл; желатин быстрорастворимый 35 г; лимонный сок 1 ст.л.; сахар...
Торт Трюфельный
Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйца — 2 шт.; Сода — 0,5 ч.л.; Разрыхлитель — 0,5 ч.л.; Какао-порошок...
Комментарии
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Да домашний торт…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать домашний торт постоянно.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Замечательный способ приготовления торта cookingplus.ru/vypechka/torty/tort-frezye. Мне так нравится!
Думаю, очень вкусно.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Наконец то сделала домашний торт- объедение!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на домашний тортик, если бы не доверяла рецептам svetlana76 на все 100%.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо!
Отличный рецепт торта!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего торта ещё не пробовала:D
Здравствуйте svetlana76!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Какая красота…
Svetlana76, рецепт замечательный! Спасибо!
Торт Нам 1 годик
яйца куриные - 4 шт.; сахар - ½ стак.; пшеничная мука - ⅓ стак.; кокосовая стружка - ⅓ стак.; сливки...
Рецепт торт винни пух
яйца куриные - 1 шт.; сахар - 100 г; маргарин - 100 г; мука - 200 г; разрыхлитель - 1 пачка; какао -...
Как приготовить грушевый торт
яйца куриные - 3 шт.; мука - 135 г; сахар - 100 г; лимонный сок - 1 веточка; пюре - 250 г; молоко - 200...
Торт Павлова
Яичные белки от двух яиц 2 шт.; Сахарная пудра (90г в безе и 20г в крем) 110 г; Картофельный крахмал...
Крем — 600 г; Мастика — 600-800 г; Глазурь — По вкусу; Украшения для торта — По вкусу; Яйцо — 9 шт.;...
Торт Полено Тесто:; 3-4 ст.л. меда; 3 ст.л. сахара; 3 яйца; 3-3,5 стак. муки; 1 ч.л. соды (не разрыхлителя, гасить...
Торт Фрезье Молоко коровье — 400 мл; Клубника — 600 г; Сливочное масло — 150 г; Крахмал картофельный или кукурузный...
Рецепт торт прага
яйца куриные - 4 шт.; сахар - ⅔ г; ванилин - по вкусу; мука - по вкусу; молоко - 120 г; сахар ванильный...
Вкуснейший торт Эскимо для сладкоежек
#мука 320-350 г; масло сливочное 200 г; сахар 200 г; сметана 100 г; яйца 1 шт.; сода 1/2 ч.л.; для крема:;...
Торт Спасибо, тебе, гуру мой, Оксанка
сахар - 200 г; мука - 4 ст.л.; картофельный крахмал - 4 ст.л.; молоко - 6 ст.л.; разрыхлитель - 2 ч.л.;...