Торт с черносливом

Чернослив замочить в кипятке примерно на 5 минут, при желании оставить 6 штук для украшения.

Яйца взбить с сахаром в течении 5 минут до пышной массы

В массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно сверху вниз перемешать лопаткой стараясь не осадить массу, перелить в форму, застеленную пергаментом (у меня 24 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать "до сухой спички"

Пока печется бисквит сделаем украшение и крем. Шоколад (примерно 15 г) растопить в микроволновке/на водяной бане.

На каждый чернослив выложить грецкий орех и сверху полить шоколадом, поставить застывать в холодильник.

Готовим крем. Оставшийся чернослив измельчить любым удобным способом (я использовала блендер)

Сливки взбить с сахаром до уверенных пиков

Добавить сметану, к 2/3 частям крема добавить молотый чернослив, перемешать до однородности массы. Попробуйте сладость крема, подойдет ли по вашему вкусу.

Испеченный бисквит вынуть, перевернуть на решетку или другую поверхность (что бы бисквит не опал), остудить.

Вынуть из формы, отделить пергамент.

Разрезать на 3 равных коржа.

Собрать торт. Каждый корж я пропитывала сладкой водичкой (2 чайные ложки сахара на 1 стакан). Получается последовательность: Корж с пропиткой - крем с черносливом - корж с пропиткой - крем с черносливом - корж с пропиткой - белый крем. Бока я также немного обмазала белым кремом.

При желании бока можно посыпать крошкой от хлопьев (я измельчила в блендере)

Украсить самодельными конфетами

И в промежутках жидким шоколадом (оставшиеся 15 г), поставить торт в холодильник пропитаться на несколько часов.

А вот и кусочек.