Аджика из яблок и томата на зиму

Name: аджика из яблок и томата на зиму
Total time: 60 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Томатный сок — 3 л; Яблоки сладкие — 4 шт. (среднего размера); Репчатый лук — 2 шт.; Специи к аджике — По вкусу; Чеснок — 400 Зубчиков; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ст.л.

Светлана Карден

5 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 48 ккал.

Фотография рецепта аджики из яблок и томата на зиму

Такую аджику можно приготовить в любое время, если у вас есть томатный сок. Готовится она не так уж быстро, но выход получается хороший. Аджика совершенно без уксуса, но хранится в холодильнике долго.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

48 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Популярные рецепты: • Рецепты на зиму • Рецепт аджики

Аджика - закуска известная, но так много существует ее разновидностей! Аджика бывает вареная или сырая, острая или легкая. У каждой хозяйки свой рецепт аджики. Спешу познакомить вас со своим. Читайте и запоминайте, как приготовить аджику из яблок и томата на зиму.

Аджика без помидоров на зиму

Перец болгарский — 1,5 кг; Перец горький — 400 г; Чеснок — 300 г; Уксус — 2 ст.л.; Кориандр — 1 ст.л....

Аджика из крыжовника на зиму

Крыжовник — 3 стак.; Перец болгарский — 1 шт.; Перец чили — 0.5 шт.; Чеснок — 1 шт.; Базилик (листья)...

Ингредиенты

Томатный сок — 3 л
Яблоки сладкие — 4 шт. (среднего размера)
Репчатый лук — 2 шт.
Специи к аджике — По вкусу
Чеснок — 400 Зубчиков
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ст.л.

Как приготовить

Яблоки необходимо очистить от семян и нарезать средними кусочками. Кочанчик выбросите. Репчатый лук очистите и разрежьте на 4-6 частей.

В кастрюлю влейте 3 литра сока. Добавьте яблоки и нарезанный лук.

Поставьте кастрюлю на плиту и на небольшом огне варите содержимое до уваривания на 50%. Через 30 минут после начала варки в кастрюлю можно добавить специи. Обязательно используйте кориандр и итальянские специи. Для упрощения можно купить набор готовых специй к аджике.

Когда масса уварится, добавьте в кастрюлю сахар и соль. Возможно, сахара или соли нужно будет больше, чем указано выше. Регулируйте по вкусу. Дайте покипеть около 10 минут. Погружным блендером перебейте все до однородной массы.

Добавьте выдавленный чеснок. Перемешайте. Разложите массу по банкам. Закатайте. Стерелизации такая аджика не требует. Хранить ее нужно в холодильнике.