Маринованная цветная капуста
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 209 ккал.
Этот рецепт - мой самый крупный кулинарный долг сразу нескольким людям. Наконец-то я его отдаю:)
На всякий случай я еще раз повторюсь - сама я консервированием пока не занимаюсь - это у нас в семье делает моя мама. Рецепт капусты, соответственно, от нее:) Такую капусту хорошо использовать для салатов или подавать в качестве. мммм. гарнира к блюдам из мяса или птицы. Типа всяких маринованных огурчиков-помидорчиков.
Популярные рецепты: • Маринованная капуста • Рецепт маринования
Маринованная цветная капуста по-корейски
Цветная капуста — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 2-5 Зубчиков; Вода — 1 л; Сахар — 200 г; Уксус столовый...
Маринованная капуста с луком и морковью
Капуста — 1 шт. (крупная); Морковь — 1 шт. (крупная или две небольших); Лук — 1 шт.; Соль — 2 ст.л. (на...
Ингредиенты
Основа
- цветная капуста
- горошина черного перца 4-5 шт.
- гвоздика 2-3 шт.
- маленькая палочка корицы 1 шт.
- уксус 9% 2 ст.л.
Для маринада на 1 л воды
- соль 50 г
- сахар 25 г
Как приготовить
Про стерилизацию банок-крышек я уже писала тут.
Капусту разделяем на соцветия. Бланшируем в кипятке в течение 1 минуты. Если недодержать - капуста получится жесткой, если переварить - будет слишком мягкой.
Вынимаем шумовкой из воды и кладем в банки с предварительно разложенными специями.
Воду для рассола доводим до кипения и растворяем в ней соль и сахар. Заливаем капусту в банках кипящим рассолом. Прикрываем крышками и ставим на стерилизацию на 10 минут. Затем вынимаем, вливаем в каждую банку по 2 ст. л. уксуса. Закатываем.
Приятного аппетита!
Капуста, маринованная по-грузински
капуста белокочанная - 1 кг; свекла - 200 г; сельдерей корень - 200 г; зелень - 100 г; чеснок - 7 стак.;...
Маринованная капуста по-грузински
капуста белокочанная 5 кг; свекла 4 шт.; морковь 4 шт.; зелень по вкусу; чеснок по вкусу; перец чили...
Комментарии
Leleng1977, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от маринованной цветной капусты!
Чудненький рецепт)))
Я никогда не готовила маринованную цветную капусту — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю маринованную цветную капусту уже полгода, все супер!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Маринованная капуста с помидорами
Капуста белокочанная — 700 г; Помидор — 2 шт.; Укроп — 1 Пучок; Перец горошком — 3-4 шт.; Лавровый лист...
Рецепт маринованной капусты по-корейски
Капуста белокочанная — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Вода — 3 л; Лавровый лист — 4 шт.;...
Как приготовить маринованную капусту с морковью
капуста; морковь; рассол....
Маринованная капуста с яблоками
капуста - 1 кг; морковь - 1 шт (большая); яблоки - 5 шт.; вода - 1 л; соль - 2 ст.л.; сахар - 1,5 ст.л.;...
Белокочанная капуста — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Хрен — 1 шт.; Уксус — 150 мл; Вода — 1 л; Чеснок — 3-4...
Капуста маринованная в банке Капуста белокочанная — 1,5 кг; Перец болгарский — 1 шт.; Зелень — 1 Пучок; Вода — 3 стак.; Уксус — 1/2...
Капуста маринованная на зиму Капуста белокочанная — 6-7 кг; Морковь — 10 шт. (крупных); Семена укропа — 1,5 ст.л.; Соль — 5 ст.л....
Рецепт капусты маринованной
Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком...
Слива маринованная с чесноком
слива по вкусу; чеснок по вкусу; вода 350 мл; сахар 150 г; уксус 9 % 50 мл; гвоздика 2 шт.; перец горошком...
Маринованная свекла
Свёкла 1000 г; Хрен корневой 30 г; Гвоздика 3 шт.; Корица в палочках 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Перец...