Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 38 ккал.
Рецепт сладких маринованных огурчиков на литровую банку. Среди ингредиентов - корень хрена, морковь, сухой укроп.
Популярные рецепты: • Рецепты на зиму • Маринованная морковь • Маринованные огурцы • Рецепт маринования
Маринованные огурцы с семенами горчицы
Огурцы небольшие 4 кг; Чеснок 6 зуб; Укроп с зонтиками 1 пуч; Хрен (листья и корень) 2 шт.; Перец горький...
Маринованные зеленые помидоры на зиму
На 4 банки по 0.5 л:; Помидоры зелёные - 1.3 кг; Чеснок - 8 зубчиков; Гвоздика - 4 шт.; Перец душистый...
Подходит к концу сезон заготовок. Я уже сделала и помидорчики черри по своему прошлогоднему рецепту, и черничный джем, и лечо с томатной пастой и еще много всяких вкусностей на зиму. Есть у меня и огурчики в самых различных вариантах. Осталось еще несколько банок на закрутке (я их очень люблю), и я решила заполнить их сладкими маринованными огурцами на зиму.
Особенность маринада для этих огурцов в том, что сахара здесь больше, чем соли. Огурчики получаются пикантными, немного необычными на вкус.
Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму нам понадобятся такие ингредиенты: огурчики, корень хрена или листок хрена, перец горошком, перец душистый, жгучий перчик, лавровый лист, гвоздика, чеснок, морковь, укроп. Для маринада - уксус, соль и сахар.
Огурчики я покупала на рынке, так что я не знаю, когда они были собраны. Для того чтобы восстановить им свежесть, замочу их часа на два в холодной воде. Если огурчики только что с грядки, то этого можно не делать.
Пока огурчики отмачиваются в воде, можно приготовить маринад. В воду положим сахар, соль, уксус. Поставим кастрюлю с маринадом на газовую или электрическую плиту. Нам нужно прокипятить маринад.
Морковку почистим, нарежем кружочками или как-то иначе, корень хрена тоже нарежем кружочками. На литровую банку нам достаточно 2-3 кружка.
А пока маринад нагревается на плите, подготовим баночки. Баночки перед приготовлением чисто вымою, простерилизую над паром. На дно положим перец горошком и душистый, колечки хрена, гвоздичку, лавровый лист, чеснок.
Наполним банки огурчиками. В литровую банку можно вместить 600-700 г огурцов, а в трехлитровую - около двух килограммов.
В свободное место между огурцами вместим морковь - так мы экономнее используем пространство банки. Сверху положим зонтики или веточки сухого укропа.
За это время наш маринад уже дошел до кипения. Разольем его по баночкам.
Теперь нам нужно простерилизовать наши огурчики на водяной бане. Накроем банки заранее прокипяченными крышками, поставим в теплую воду в кастрюлю на подставку и выдержим при слабом кипении до тех пор, пока огурчики не станут оливкового цвета. Это займет буквально несколько минут.
Ну вот почти все и готово. Нам осталось только укупорить наши баночки и выдержать несколько часов в перевернутом состоянии.
Приятного аппетита! Надеюсь, что рецепт сладких маринованных на зиму огурцов придется вам по вкусу.
Маринованные огурцы помидоры перец
#Огурцы - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 800 г; Укроп - 50 г; Чеснок - 8 зубч; Перец горошком...
Маринованные огурцы с горчицей
огурцы свежие - 4 кг; уксус 9% - 1 стак.; сахар - 1 стак.; растительное масло - 1 стак.; соль - 100 г;...
Маринованные огурцы с имбирем
Огурец свежий (сколько войдет в банку) 1,3-1,4 кг; Корень имбиря 2 см; Зонтики укропа 1 шт.; Перец черный...
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала огурцы сладкие маринованные на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим огурцы сладкие маринованные на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что огурцы сладкие маринованные на зиму превзойдет все ожидания.
Violetta77, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Готовила по рецепту маринованных огурцов помидоры перец, тоже замечательно получается.
Маринованные кабачки на зиму
Кабачки 1.5 кг; Лист хрена 1 шт.; Зелень петрушки 0.5 пучков; Зонтик укропа 1 шт.; Черный перец-горошек...
Рецепт быстрых маринованных огурцов
Огурцы — 1 кг; Веточки укропа — 6 шт.; Теплая вода — 1 л; Соль — 3 ст.л.; Чеснок — 10 Зубчиков...
Как приготовить маринованных миног на зиму
Минога 1 кг; Кориандр молотый 1 ч.л.; Горчица в зернах 1 ч.л....
Мамины маринованные огурцы
Основа; огурец средний 500 г; чеснок 2 зубчик; перец горошек 5-6 шт.; листья смородины 2 шт.; листья...
0.5 кг шампиньонов; 80 г уксуса, лучше яблочного; 120 г растительного масла; 3 зубчика чеснока; 10 горошин...
Маринад:; 1 л воды; 1,5 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; Специи:; 1 крупная луковица; 1 головка чеснока; 15...
На 1 л воды:; 1 ст.л. соли (с горкой); 1 ст.л. сахара; 15 горошин перца; 2 лавровых листа; гвоздика;...
Перец болгарский на зиму дольками маринованный
Болгарский перец - 3 кг; Вода - 1 л; Уксус - 130 мл; Сахар - 300 г; Растительное масло - 190 мл; Соль...
Маринованные зеленые помидоры на зиму
На 4 банки по 0.5 л:; Помидоры зелёные - 1.3 кг; Чеснок - 8 зубчиков; Гвоздика - 4 шт.; Перец душистый...