Кускус с баклажаном, цукини и перцем чили
Простой рецепт ближневосточной кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 838 ккал.
Кускус идеален для овощных блюд, а еще его можно использовать вместо панировочных сухарей. Вместо халуми подойдет сулугуни.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуски из баклажанов • Рецепт закусок
Томатный суп-похлебка с кускусом, сладким перцем и острым чили
Помидоры 500 г; Красный перец чили 1 шт.; Лук 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 столовая...
Тортилья с перцем, креветками и песто из тыквенных семечек
кукурузная мука - 4 ст.л.; пшеничная мука - 4 ст.л.; вода - 92 г; соль морская - 1 щепотка; оливковое...
Ингредиенты
- кускус - 250 г
- баклажаны - 1 шт.
- цукини - ½ шт.
- халуми - 150 г
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- маленький зеленый перец чили - 1 шт.
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- куриный или овощной бульон - 2 ½ стак.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- соус наршараб - 2 ст.л.
- тмин - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Кускус залить горячим бульоном и готовить согласно инструкции на упаковке.
Баклажан нарезать небольшими кубиками.
Разогреть в сковороде 2 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить кусочки баклажана почти до готовности, влить наршараб и дать ему слегка увариться, затем переложить все в другую посуду.
Лук почистить и мелко порубить.
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить лук.
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками, выложить к луку и обжарить.
Цукини нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду, посолить и перемешать.
Перец чили вместе с семенами тонко порезать, выложить к овощам, посыпать тмином и еще немного обжарить, затем добавить шпинат и дать ему поплыть.
Халуми нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде, где жарились баклажаны.
Кинзу мелко порубить.
Обжаренные баклажаны соединить с остальными овощами, посыпать измельченной кинзой, добавить готовый кускус, все перемешать и выложить на тарелку, сверху поместить обжаренный сыр.
Острое свиное рагу с парикой, перцем чили и картофелем
Картофель 9 шт.; Свиное филе 600 г; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло 2 столовые ложки; Красный перец...
Холодный томатный суп со сладким перцем и чили
перец сладкий красный - 3 шт.; лук красный - 2 шт.; яйцо - 1 шт.; перец чили красный - 1 шт.; лук зеленый...
Комментарии
Кускус с баклажаном, цукини и перцем чили просто вкусняшка!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кускус с баклажаном, цукини и перцем чили.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кускус с баклажаном, цукини и перцем чили на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Бергич, огромное спасибо за кускус с баклажаном, цукини и перцем чили!
Получилось с первого раза.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кускусе с баклажаном, цукини и перцем чили зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень круто получилось!
Можно похвастаюсь? Сделала холодный томатный суп со сладким перцем и чили - так здорово!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо, Бергич!
Ваш рецепт кускуса с баклажаном, цукини и перцем чили всё-таки самый лучший из всех!
Делала кускус с баклажаном, цукини и перцем чили уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать кускус с баклажаном, цукини и перцем чили, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Цукини, запеченные с помидорами, сыром и чили
цукини - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; вчерашний хлеб - 4 куска; выдержанный овечий сыр - 70 г; перец чили...
Рецепт рагу из свинины с картофелем и перцем чили
900 г картофеля; 600 г свинины; 4 стак. куриного бульона; 4 зубчика чеснока; 1 лайм; 2 ст.л. растительного...
Как приготовить закуску из цукини с кукурузой и базиликом
Початки кукурузы 6 шт.; Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка; Молодые цукини 1 шт.; Чеснок 1...
Песто из зелени петрушки с перцем чили
петрушка 1 пучок (примерно 50-60 г); грецкий орех 25 г; чеснок 1 большая долька; пармезан 25 г; масло...
Баклажан - 300 г; Яйцо - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Зелень; Сладкий чили соус...
Хинкали с базиликом и перцем чили говядина — 500 г; свинина — 300 г; грудинка свиная — 200 г; кинза — 100 г; петрушка — 100 г; базилик...
Чили из черной фасоли и баклажан Баклажаны 400 г; Лук красный 2 шт.; Сметана 200 г; Томаты в собственном соку 600 г; Фасоль черная сухая...
Рецепт пирожков с баклажаном и перцем
Слоеное тесто 500 г; Баклажан 1 шт.; Оранжевый болгарский перец 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.;...
Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром
Копченый лосось 400 г; Сельдерей 1 шт.; Укроп 1 столовая ложка; Сливки 150 мл; Лимонная цедра 1 ч.л.;...
Закуска из белой рыбы
морской язык филе - 300 г; сливки - 3 ст.л.; чеснок - 3 стак.; яичные белки - 1 шт....