Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 277 ккал.
Очень вкусный, нежный паштет из куриной печени.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуски из курицы • Рецепт паштетов
Паштет из куриной печени с яблоком и сливками
Куриная печень 500 г; Белый лук 2 шт.; Морковь 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молоко...
Паштет из куриной печени и зеленого горошка
куриная печень - 500 г; горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта» - 1 банка; морковь - 1 шт.;...
Ингредиенты
- коньяк - 50 мл
- гранатовый сок - 250 мл
- оливковое масло - 50 мл
- сливочное масло - 70 г
- сливки - 200 мл
- желатин - 10 г
- сахар - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- куриная печень - 500 г
Как приготовить
Печень хорошо промойте, освободите от пленок и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Почистите лук и нарежьте кольцами или полукольцами.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое масло и лук. Обжарьте лук до мягкого состояния. Затем добавьте печень и обжарьте 5 минут до легкой корочки на печени.
Влейте коньяк, тушите пока не выпарится алкоголь, примерно 2-3 минуты.
Добавьте сливки, дайте массе закипеть и потомите еще несколько минут. Затем добавьте соль, сахар и черный перец. Снимите с огня и дайте печени слегка остыть.
Выложите всю массу в чашу блендера. Измельчите до однородности.
Переложите паштет в форму и разровняйте поверхность.
В желатин добавьте 3-4 ст. л. гранатового сока. Дайте желатину набухнуть.
В сотейнике соедините оставшийся гранатовый сок и набухший желатин. Прогрейте, пока желатин полностью растворится. Желе слегка остудите.
На паштет аккуратно вылейте желе.
Украсьте паштет зернами граната и отправьте в холодильник до полного застывания желе.
Подавайте паштет со свежим хлебом, тостами или хлебцами. Приятного аппетита!
Паштет из куриной печени в гранатовом желе
Печень куриная - 500 г; Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Сок гранатовый - 250 мл; Желатин - 10 г; Соль,...
Паштет из куриной печени с клюквенным желе
Для желе (необязательно); замороженные ягоды клюквы - 150 г; сахарный песок - 2 ч.л. со средней горкой;...
Комментарии
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Попробовали сегодня паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе, просто класс!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Первый раз сделала сама паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Сегодня приготовила паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Последнее время заинтересовалась cookingplus.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-v-granatovom-zhele. Попробуйте!
Coupresen1993, спасибо за новый вариант паштета из куриной печени с коньяком и гранатовым желе.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе прелесть, спасибо за рецепт
Паштет куриный со сливово-клюквенным желе
сливы - 4 шт.; куриная печень - 450 г; молоко 3,2% - 100 г; клюква - 60 г; лук репчатый - 1 головка;...
Рецепт паштета из куриной печени с вешенками
Куриная печень 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 25%-ные 150 мл; Свежий тимьян 2 стебля; Сливочное масло...
Как приготовить запеченный паштет из куриной печени
Печень куриная 800 г; Коньяк 45 мл; Перец черный молотый ½ ч.л.; Сливочное масло 250 г; Соль 1 ч.л.;...
Паштет из куриной печени с грибами
Куриная печень — 0,5 кг; Грибы — 250 г; Лук — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Мед — 1 ч.л.; Масло — 100 г;...
400 г куриной печени; 1 морковь; 2 средние луковицы; 1 ст.л. сливок или сметаны; мускатный орех - щепотка;...
Паштет из куриной печени и гречки соль - 1 щепотка; гречневая крупа - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
Паштет с черносмородиновым желе черная смородина - 100 г; куриная печень - 250 г; морковь - 1 шт.; желатин порошковый - ½ ч.л.; лук репчатый...
Рецепт паштета из куриной печени
куриная печень - 1 кг; крупные луковицы - 2 шт.; сливочное масло - 50 г; тимьян свежий - 6 веточек; жирные...
Куриный паштет с яблоком
куриная печень - 300 г; яблоки - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; вино красное - 100 мл; лук репчатый...
Паштет из сала с чесноком
Специи 30 г; Грецкие орехи 60 г; Сало соленое 150 г...