Name: тарт с заварным сливочным кремом
Total time: 2 h
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 75 гр. сахарной пудры (1/3 стак.); 225 гр. муки (полный стак.); 125 г сливочного масла (нарезать кубиками); 600 г сливок Пармалат 35%; 1 яйцо + 5 желтков; 100 гр. сахара; 1 пакетик ванильного сахара или ванилина; Корица (на любителя, я не добавляла

Тарт с заварным сливочным кремом

Аксененко Алиса

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 751 ккал.

Фотография рецепта тарт с заварным сливочным кремом

Добрый день, утро или вечер! Короче, здравствуйте ВСЕ! Я сегодня Вам предлагаю очень вкусный, и очень, очень нежный тарт с заварным сливочным кремом. Я такой вкусноты в жизни не ела. Но не буду долго описывать его замечательные качества, лучше приготовьте и сами вкусите всю прелесть этого тарта!

Общее время:

2 ч

Рецепт на

Калорий:

751 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

75 гр. сахарной пудры (1/3 стак.)

225 гр. муки (полный стак.)

125 г сливочного масла (нарезать кубиками)

600 г сливок Пармалат 35%

1 яйцо + 5 желтков

100 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара или ванилина

Корица (на любителя, я не добавляла

Как приготовить

Сахарную пудру, муку, масло перетрите в мелкую крошку, добавьте 2,5 столовой ложки ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ, перемешайте. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник на 30 минут.

2. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3 мм. Но тесто очень сыпучее и нежное. Можно раскатать между двумя листами пергамента, или пекарской бумагой. Или другой вариант, как сделала я, распределила тесто по круглой разъемной форме (диаметр формы 20 см) прижимая руками, сформировать бортики. Наколоть вилкой по всей поверхности, поставить на 10 минут в холодильник.

3. Нагреть духовку до 200 градусов. Основу пирога застелить бумагой для выпечки, засыпать фасолью (что бы основа не вздулась) и выпекаем 15 минут. Вынимаем основу из духовки, убираем фасоль и пергамент. В чаше взбиваем яйцо, желтки, сахар и сливки. Переливаем смесь в основу для пирога. Посыпаем сверху корицей и запекаем час в духовке при 160 градусах, пока начинка не загустеет. По истечении часа, духовку выключаем и даем пирогу полностью остыть в духовке.

4. Добавляю от себя: из белков сделала белковый крем и начинила им профитроли. Не бойтесь оставлять пирог остывать в духовке, он не пригорит, но крем натомится.

5. Приятного Вам аппетита!

Комментарии

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

Валя Мелешкова

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

kalyuzhnova_87

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тарт с заварным сливочным кремом.

andende

Очень вкусно и главное просто.
тарт с заварным сливочным кремом получается ням-ням.