Мармелад из слив
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 45 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 129 ккал.
Перед тобой чудо-рецепт витаминного полезного десерта!
Впервые я сделала домашний мармелад для своей дочери - это была ее первая сладость в жизни (в 1,5 года). С того времени повторяю рецепт вновь и вновь. Делюсь с вами своими навыками, можете смело повторять!
Популярные рецепты: • Рецепт мармелада
Мармелад для диабетиков
Каркаде — 5 ст.л.; Вода — 1 стак.; Заменитель сахара — По вкусу; Желатин — 30 г...
Мармелад из баклажанов
баклажаны 3 шт.; сахар (коричневый) 4 ст.л.; ванильный сахар 5 г; кориандр 1 ч.л.; чили 1 по вкусу; вино...
Ингредиенты
- Сливы - 1 кг
- Вода - 320 мл
- Сахар - 470 г
- Лимонная кислота - 2.5 г
- Агар-агар - 10 г
Как приготовить
Мармелад готовим так:
- сливы моем, очищаем от косточек.
- выкладываем сливы в кастрюлю и заливаем водой, отправляем на огонь и варим до полного размягчения плодов - примерно полчаса.
- протираем сливы через сито, получаем однородное сливовое пюре.
- возвращаем пюре в кастрюлю, высыпаем сахар и лимонную кислоту, перемешиваем и продолжаем варить на слабом огне минут 30.
- в небольшую пиалу выкладываем агар-агар, заливаем его водой комнатной температуры и оставляем на 15 минут для набухания.
- разбухший агар-агар тонкой струйкой вливаем в горячее сливовое пюре, при этом постоянно помешиваем и варим 3 минуты.
- форму выстилаем пергаментом и вливаем в нее сливовую массу, оставляем до полного остывания, после чего отправляем в холодильник на 2 часа.
Мармелад нарезаем пластинками, обваливаем в сахаре и подаем на стол.
Красота и вкуснота! Наслаждайтесь!
Видео рецепт мармелада из слив
Мармелад из цитрусовых
апельсин - 4 шт.; грейпфруты - 2 шт.; сахар - 350 г...
Клубничный мармелад
клубника 250 г; сахар 250 г; сироп глюкозы 38 г; пектин яблочный 10 г; лимонная кислота 0.5 ч.л.; мелкий...
Фруктовый мармелад
сахар — 400 г; желатин — 50 г; лимон; мандарин; сок лимонный — 175 мл; сок мандариновый — 175 мл...
Комментарии
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Надо попробовать приготовить мармелад из слив
Базарова, аппетитно - чудо!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://cookingplus.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-tsitrusovykh
Мармелад из кизила
Кизил 500 г; Сахар 150 г; Вода 200 мл...
Рецепт мармелада из малины
500 г малины; 1 стак. сахара; 1/4 ч.л. лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока; 2 пакетика пектина...
Как приготовить домашний мармелад
сок апельсиновый 310 г; сахар 310 г + для обсыпки; сироп глюкозы (или сахар) 187 г; пектин (желфикс,...
Мармелад из вишни
Вишня — 350 г; Сахар — 80 г; Ванильный сахар — 5 г; Агар-агар — 4 г...
Тыква - 1 кг; Сахар - 500 г; Лимон - 0,5 шт....
Мармелад из сока Апельсиновый сок 100 мл; Вода 100 мл; Лимонный сок 5–6 ст.л.; Сахар 1 стак.; Апельсиновая цедра 1 ст.л.;...
Мармелад Яблочный мармелад; сок с мякотью - 450 гр; сахар- 360 гр; пектин - 15 гр; лимонная кислота- 7 гр; сироп...
Морковно-апельсиновый мармелад
морковь — 4 шт.; апельсин — 2 шт.; сахар — 270 г; сироп глюкозы — 50 г; кислота лимонная — 2 г; вода...
Котоньята — мармелад из айвы
Айва 1000 г; Лимоны 1 шт.; Сахар (песок) 1000 г; Сахарная пудра 100 г...