Долма из виноградных листьев по-армянски

Name: долма из виноградных листьев по-армянски
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Армянская кухня
Ingredients: Соль — 5 г; Перец черный — 5 г; Лук — 2 шт.; Рис — 100 г; Говядина — 500 г; Листья винограда — 60 шт.; Специи — 1 ч.л. (по 1 ч.л. паприки, молотого кориандра и корицы.); Чеснок — 3 Зубчика

Татьяна Семина

4 отзыва

Простой рецепт армянской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 150 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт долмы из виноградных листьев по-армянски

Фотография рецепта долмы из виноградных листьев по-армянски

Если любите кавказские блюда, то вам наверняка знакомо такое блюдо, как долма (или толма). В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски. Попробовать стоит!

Общее время:

90 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

150 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Армянская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт голубцов

Если хотите порадовать своих близких на ужин, приготовьте долму, они обязательно останутся довольными. Это удивительно простое и полезное блюдо. Мясная начинка может быть сделана из баранины, если любите, или смешайте говядину и баранину. Также в фарш часто добавляют рубленую кинзу и немного мяты. Подают долму с соусом из мацони с чесноком. Приятного аппетита!

Рецепт Долмы из маринованых виноградных листьев с говядиной

Долма из маринованых виноградных листьев с говядиной

маринованные виноградные листья (у меня 3 свертка, это примерно 150 г); фарш говяжий (с жирком) 600 г;...

Рецепт Долмы — голубцов в виноградных листьях

Долма — голубцы в виноградных листьях

баранина - 1 кг; рис - 1 стак.; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; соль - 1 щепотка; соус - 300...

Ингредиенты

Соль — 5 г
Перец черный — 5 г
Лук — 2 шт.
Рис — 100 г
Говядина — 500 г
Листья винограда — 60 шт.
Специи — 1 ч.л. (по 1 ч.л. паприки, молотого кориандра и корицы.)
Чеснок — 3 Зубчика

Как приготовить

Листья помойте. В кастрюле вскипятите воду, добавьте 50 г соли. Опустите листья, варите 3 минуты, затем переложите их в холодную воду.

Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду.

Мясо нарежьте на кусочки и прокрутите вместе с луком в мясорубке.

В фарш добавьте специи и 4 зубчика чеснока (пропустите через пресс).5 Фарш смешайте с рисом. Хорошо перемешайте.

Виноградные листья выложите блестящей стороной вниз, выложите ложку начинки и сверните конвертом.

Возьмите кастрюлю с толстым дном, выложите туда готовую долму (можно слоями) и залейте соленым кипятком так, чтобы вода покрыла все. Накройте, например, тарелкой и поставьте груз на нее.

Варите долму 30 минут на среднем огне.