Долма из маринованых виноградных листьев с говядиной

Name: долма из маринованых виноградных листьев с говядиной
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Армянская кухня
Ingredients: маринованные виноградные листья (у меня 3 свертка, это примерно 150 г); фарш говяжий (с жирком) 600 г; рис (у меня смесь пропаренного и дикого - 1 небольшая чашка); зелень кинзы 1 пуч; лук репчатый (1 в начинку, 1 в поджарку) 2 шт.; молотый кориандр 1 ст.л.; соль, перец (по вкусу); морковь 1 шт.; томаты в собственном соку 150 г

Агаджанова Алиса

6 отзывов

Простой рецепт армянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 99 ккал. Повод приготовления: на ужин, на обед, на праздник.

Рецепт долмы из маринованых виноградных листьев с говядиной

Фотография рецепта долмы из маринованых виноградных листьев с говядиной

В нашей семье все очень любят долму - эти ароматные сверточки из виноградных листьев с мясом.

Долма из маринованных виноградных листьев с говядиной - один из любимых вариантов этого блюда. Многие кулинары, знаю, считают, что в долму не добавляется томат, возможно, это правильно, спорить не буду. но мне очень нравится именно в таком варианте, попробуйте и вы!

Общее время:

1 ч 20 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

99 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Армянская

Повод приготовления:

На ужин, На обед, На праздник

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт голубцов

Рецепт Долмы из виноградных листьев по-армянски

Долма из виноградных листьев по-армянски

Соль — 5 г; Перец черный — 5 г; Лук — 2 шт.; Рис — 100 г; Говядина — 500 г; Листья винограда — 60 шт.;...

Рецепт Долмы — голубцов в виноградных листьях

Долма — голубцы в виноградных листьях

баранина - 1 кг; рис - 1 стак.; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; соль - 1 щепотка; соус - 300...

Ингредиенты

маринованные виноградные листья (у меня 3 свертка, это примерно 150 г)
фарш говяжий (с жирком) 600 г
рис (у меня смесь пропаренного и дикого - 1 небольшая чашка)
зелень кинзы 1 пуч
лук репчатый (1 в начинку, 1 в поджарку) 2 шт.
молотый кориандр 1 ст.л.
соль, перец (по вкусу)
морковь 1 шт.
томаты в собственном соку 150 г

Как приготовить

Рис приварить.

Листья замочить на час в теплой воде.

Смешать рис с фаршем, зеленью и специями.

Завернуть в каждый лист по 1,5 ст. л. начинки. Долму плотно слоями уложить в керамическую форму для запекания.

Лук с морковью обжарить.

Добавить томат, немного потушить.

Залить долму.

Запечь в духовке при 170С 1 час.

Подать со сметаной или другим кисломолочным продуктом, например с мацони, или даже с кефиром, потерев в него зубчик чеснока. Приятного аппетита!

Рецепт Голубцов из листьев свеклы с сыром

Голубцы из листьев свеклы с сыром

Морковь по-корейски 250 г; Сыр 100 г; Рис 6 ст.л.; Петрушка 1 пучок; Чеснок 1 зубчик; Свекла (мангольда)...

Голубцы в виноградных листьях

соль - 1 щепотка; лук репчатый - 1 шт.; рис - 2 ст.л.; зира - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; базилик...

Долма из маринованых виноградных листьев с говядиной

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии