Долма по-гречески

Name: долма по-гречески
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Рис — 100 г; Изюм — 1 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Зелень — 1 шт. (по пол пучка петрушки и укропа); Кедровые орешки — 1 ст.л.; Масло оливковое — 2-4 ст.л.; Корица молотая — 1 Щепотка; Сок лимонный — 3-4 ст.л.; Виноградные листья маринованные — 1/2 шт. (банки); Соль — По вкусу; Перец — По вкусу

Элеонора

11 отзывов

Простой рецепт греческой кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 192 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин. Рецепт долмы по-гречески относится к вегетарианским рецептам.

Фотография рецепта долмы по-гречески

Долма по-гречески - традиционное блюдо местной кухни. Рис, смешанный с изюмом, кедровыми орешками и луком, заворачивают в виноградные листья. Блюдо употребляют как в горячем, так и в холодном виде.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

192 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Греческая

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт голубцов

Приготовим долму по-гречески в домашних условиях. Сразу решите для себя какие листья винограда будут использованы. Если берете свежие - предварительно промойте их и опустите ненадолго в кипяток. С маринованными листьями процесс приготовления сокращается вдвое. Готовое блюдо подают в горячем или холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Удачи!

Азербайджанская долма Три сестры

Баклажан — 6 шт.; Томат — 6 шт.; Перец — 6 шт.; Подсолнечное масло — По вкусу; Соль и черный молотый...

Долма из маринованных листьев

Фарш из мяса индейки 400 г; Крупа рис 1/3 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Морковь 1 шт.;...

Ингредиенты

Рис — 100 г
Изюм — 1 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень — 1 шт. (по пол пучка петрушки и укропа)
Кедровые орешки — 1 ст.л.
Масло оливковое — 2-4 ст.л.
Корица молотая — 1 Щепотка
Сок лимонный — 3-4 ст.л.
Виноградные листья маринованные — 1/2 шт. (банки)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Как приготовить

Отварите рис в подсоленной воде до готовности.

Перемешиваем рис с изюмом, разделенными пополам кедровыми орешками, измельченным луком и 1 ст. л. оливкового масла. Также добавляем соль, перец и корицу.

Извлекаем виноградные листья из банки, расправляем и кладем блестящей стороной вниз. Кладем по 1-2 ч. л. начинки.

Сворачиваем листья трубочками.

Кладем долму в кастрюлю, присыпаем измельченной зеленью. Стакан воды смешиваем с лимонным соком и поливаем долму. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим 10 минут.

К столу подаем с ломтиками лимона, сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!