Свиное рагу на косточке

korobko_74
korobko_74

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 447 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт свиного рагу на косточке
Фотография рецепта свиного рагу на косточке

Мясо на кости дает любому блюду насыщенный вкус и аромат. В сезон свежих овощей вам пригодится рецепт, как приготовить свиное рагу на косточке. Замечательный вариант для семейного обеда или ужина.

Общее время:
180 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
447 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Классические рецепты  • Рецепт рагу

Рецепт любого рагу хорош тем, что его можно изменять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов. Смело добавляйте любые овощи, но обязательно в таком случае увеличьте количество жидкости. Очень важно правильно выбрать посуду для рагу, она должна быть с толстыми стенками, чтобы ничего не пригорало. Подавайте рагу с макаронными изделиями, это очень вкусно!

Рецепт Острого свиного рагу с парикой, перцем чили и картофелем

Острое свиное рагу с парикой, перцем чили и картофелем

Картофель 9 шт.; Свиное филе 600 г; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло 2 столовые ложки; Красный перец...

Рецепт Рагу с картошкой

Рагу с картошкой

Луковица — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Тимьян — 1 Щепотка;...

Ингредиенты

  • Свиные ребра — 500 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 шт. (стебель)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лук — 1 шт.
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Тимьян — 2 шт. (веточки)
  • Помидоры — 700 г
  • Оливковое масло — 2-3 ст.л.
  • Красное вино — 0,5 стак.
  • Красный перец — 1 Щепотка

Как приготовить

В котелке с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте в нем свиные ребра до золотистого цвета со всех сторон, посолите их в процессе. Выложите их в другую посуду.

Чеснок нарежьте тонкими пластинами, морковь, сладкий перец и сельдерей кубиками, а лук мелко нашинкуйте.

Все овощи отправьте в посуду, где обжаривались ребра. Добавьте 0,5 чайной ложки соли. Около 5-6 минут тушите их, постоянно помешивая.

Затем добавьте вино, лавровый лист, тимьян, 0,5 чайной ложки соли и острый красный перец. Тушите пару минут, пока большая часть вина не испарится.

Помидоры-сливки раздавите руками, если они небольшого размера. Или нарежьте на части. Отправьте их вместе с мясом в котелок, добавьте 1,5 стакана воды.

Доведите до кипения рагу, затем уменьшите огонь и тушите около 2 часов до готовности мяса. Оно должно легко отделяться от кости. перед подачей кости я удаляю.

Рецепт Бретонского рагу

Бретонское рагу

Бекон 250 г; Баранина 1/2 кг; Лук репчатый 5 шт.; Помидоры 5 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

Рецепт Рагу по-арабски

Рагу по-арабски

Вода 500 мл; Фарш 400 г; Цукини 2 шт.; Морковь 4 шт.; Помидоры 4 шт.; Баклажан 2 шт.; Лук репчатый 2...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
golen
golen

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам korobko_74!!!

achmizova_87
achmizova_87

Обалденно, вкусно! korobko_74, вы кудесница!

rakhmatulina_85
rakhmatulina_85

Спасибо за вкусный и красивый рецепт свиного рагу на косточке!

viktoriya93
viktoriya93

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

anna88
anna88

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Ахметзянова Люба
Ахметзянова Люба

Спасибо, korobko_74, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

illiss
illiss

Предлагаю взять на заметку азиатское рагу. Приятного аппетита и удачи на кухне.

lithima
lithima

Вкусно как у мамы!

waner
waner

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать свиное рагу на косточке на её день рождения:)))
korobko_74, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Микитенко Вика
Микитенко Вика

Просто божественный вкус!

adoshka1970
adoshka1970

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

lyudmila77
lyudmila77

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

malakhova_70
malakhova_70

Огооо спасибо девочки.

milkovskaya_91
milkovskaya_91

Делала свиное рагу на косточке уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

degtyaryov_79
degtyaryov_79

Сегодня приготовила свиное рагу на косточке!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Коровка Вера
Коровка Вера

Korobko_74, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Рецепт Рагу с сосиской

Рагу с сосиской

Сосиски — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3-4 шт.; Капуста — 400 г; Помидоры...

Рецепт Азиатского рагу

Рецепт азиатского рагу

свинина — 200 г; соль — 1 По вкусу; черный перец — 1 По вкусу; растительное масло — 1 ст.л.; азиатская...

Рецепт Рагу в духовке

Как приготовить рагу в духовке

2-3 картофелины; 1 крупный баклажан; 1 крупный (или 2 небольших) кабачок; 200 г сметаны (для соуса);...

Рецепт Рагу из конины

Рагу из конины

Мякоть конины — 800-900 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Помидоры...

Рагу с грибами

2 средних кабачка; 1 баклажан; 300 г шампиньонов; 3 сладких перца; несколько перьев зеленого лука; соль,...

Рецепт Полезного рагу Полезное рагу

картофель - 2 шт.; кабачки - 1 шт.; морковь - 1; кукуруза - 200 г; бульон - по вкусу; специи - 1; лимонный...

Рецепт Рагу домашнего Рагу домашнее

говяжьи ребрышки - 500 г; картофель - 4 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь крупная - 1 шт.; лавровый...

Рецепт Рагу

Рецепт рагу

Мясо — 500 г; Картофель — 3-5 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь — 2 шт.; Капуста — 1/4 шт. (кочана); Томатная...

Рецепт Рагу из оленины с помидорами и кабачками

Рагу из оленины с помидорами и кабачками

Мясо оленя — 500 г; Картофель — 5-7 шт. (среднего размера); Лук — 1 шт. (средняя луковица); Помидор —...

Рецепт Овощного рагу с кабачками, баклажанами и мясом

Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом

баклажаны - 2 шт.; кабачки молодые - 2 шт.; капуста цветная - 1\2 шт.; картошка - 3 шт.; лук репчатый...