Борщ без мяса
Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 78 ккал.
Популярные рецепты: • Домашние рецепты • Свекольный суп • Суп с фасолью • Рецепт борща
Наваристый борщ без мяса и картофеля
Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная капуста 300 г; Зеленый перец 1 шт.; Чеснок...
Зеленый борщ без мяса
Картофель (очищенный) - 350 г; Морковь - 50 г; Щавель - 2 средних пучка; Масло растительное - 1 ст.л.;...
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Фасоль консервированая 1 банка
- Томатная паста 50 г
- Морковь 3 шт.
- Сельдерей (стебель) 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук порей 1/2 стебля
- Лавровый лист 2 шт.
- Петрушка (зелень) 2-3 веточки
- Масло сливочное 20 г
- Масло виноградной косточки для жарки
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Горчица обычная 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сметана для подачи
- Шнитт лук для подачи
Как приготовить
Каждый стебель сельдерея и одну большую морковь разрезать, сложить в кастрюлю, залить чистой холодной водой, добавить 2 зубчика чеснока, зеленую часть порея (тщательно промыть от песка) и петрушку - приготовить насыщенный овощной бульон.
Готовый бульон процедить, отварные овощи удалить.
Нагреть овощной бульон до кипения, добавить картофель, порезанный крупной соломкой.
Свеклу нашинковать тонкой соломкой, припустить в масле виноградной косточки.
Через 15 минут добавить к свекле томатное пюре, влить немного кипяченой воды и тушить еще 5-7 минут.
Морковь и репчатый лук нашинковать, спассеровать овощи на сливочном масле. В постном варианте сливочное масло заменить любым растительным, горчичным или тем же маслом виноградной косточки.
Консервированную фасоль отцедить через сито.
Заправить борщ свеклой, морковно-луковой пассеровкой, добавить фасоль, посолить, приправить молотой паприкой, черным перцем, столовой горчицей и рубленным чесноком. Готовый борщ без мяса подавать с зеленым луком, для вегетарианцев, не соблюдающих пост можно при подаче добавить сметану.
Рецепт "Борщ без мяса" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Борщ классический
450-500 г говядины с косточкой; 1 морковь в бульон, 2-я – для заправки; 1 луковица для бульона, 2-я –...
Борщ Московский
свекла - 1 шт.; морковь - 1; перец болгарский - 1 шт.; паста - 2 шт.; соль - 1 щепотка...
Комментарии
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала борщ без мяса для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Довольна борщом зеленым cookingplus.ru/supy/borsch/borsch-zeleny. Обязательно попробуйте.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Кристина, большое спасибо за рецепт борща без мяса!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Я сделала борщ без мяса, все получилось очень даже..!
Кристина, спасибо большое!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Кристина!
Спасибо огромное за новенький рецептик борща без мяса!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, Кристина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Наваристый борщ
Вода 2.5 л; Говяжья грудинка 300 г; Картофель 4 шт.; Капуста 200 г...
Рецепт пп-борща без мяса
Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Томатная паста — 50 г (или соус); Зелень...
Как приготовить борщ из свинины
Основа; свиные косточки 400 г; свекла средняя 1 шт.; капуста 100 г; картофелина средняя 4 шт.; морковь...
Борщ с фасолью
Говяжья грудинка — 250 г; Картофелина — 5 шт.; Фасоль — 2 стак.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста...
6 стак. овощного бульона или воды; 1/2 кочана капусты; 1 морковка; 1 луковица; 3 картофелины; 3 свёклы...
Борщ зеленый щавель 1 пуч; зелень 1 пуч; яйцо вареное 3 шт.; картошка 2 шт.; морковка 0.5 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...
Простой борщ 1 маленькая свекла; 3-4 картофелины; 1 луковица; пол-кочана капусты; корень петрушки; 1 морковь; 2 помидора;...
Рецепт борща
свинина (говядина) на кости 800 г; капуста свежая 300 г; картофель 3 шт.; свекла 2 шт.; морковь 1 шт.;...
ПП-борщ без мяса
Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Томатная паста — 50 г (или соус); Зелень...
Холодный борщ со щавелем
150-180 г щавеля; 2 свеклы; 1-1,5 ч.л. уксуса 9%; 1 морковь; 3-4 картошки; 3-4 яйца; 1 свежий огурец;...