Борщ со свеклой свежей

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 150 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 216 ккал.

Рецепт борща со свеклой свежей
Фотография рецепта борща со свеклой свежей

Борщ со свеклой свежей - традиционное первое блюдо русской / украинской кухни. Однако, следует учесть, что вариаций такого блюда существует большое множество, но все же одна из его вариаций может считаться классической (об этом Вы более подробно узнаете из шагов данного фото рецепта).

Борщ со свеклой может быть приготовлен на мясном бульоне. При этом допускается использование говядины, телятины, свинины, баранины, мяса курицы. Но, тем не менее, борщ со свеклой может быть и постным. Это означает, что сие первое блюдо не содержит мяса вовсе. В таком случае борщ готовят на овощном бульоне и, как правило, добавляют к нему фасоль, которая увеличивает сытность такого борща.

В целом же рецепт подобного первого блюда весьма прост, и не требует от человека, который его готовит, особых кулинарных навыков. Потому успешно приготовить борщ со свеклой сможет даже новичок!

В данном случае мы предлагаем Вам познакомиться с пошаговым фото рецептом приготовления борща со свежей свеклой с добавлением свинины (это и есть классический вариант приготовления данного блюда). Четко следуйте всем приведенным здесь указаниям, и тогда Вы сможете порадовать своих близких новым кулинарным шедевром!

Общее время:
150 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
216 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Суп из свинины  • Рецепт борща

Рецепт Постного борща со свеклой и фасолью

Постный борщ со свеклой и фасолью

Красная фасоль 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная...

Рецепт Борща со свежей капустой

Борщ со свежей капустой

Мясо на кости 400 г; Капуста 1/2 шт.; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 2 шт.;...

Ингредиенты

  • Мясной бульон 3 л
  • Свинина 500 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Вареная свекла 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Укроп 1/2 пучка
  • Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

Перво наперво, следует убедиться в наличии всех необходимых ингредиентов, а затем подготовить их: овощи вымыть и очистить их от кожуры, капусту мелко нашинковать, свеклу сварить заранее, мясо также лучше отварить заранее.

Рецепт борща со свеклой свежей

На следующем этапе нам предстоит заняться приготовлением зажарки. Для этого нарежем небольшими кубиками лук и отправим его на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарим лук аж до тех пор, пока не станет он золотистым.

Рецепт борща со свеклой свежей

Затем на плиту ставим ранее заготовленный мясной бульон. Доводим его до кипения, после чего добавляем в него капусту.На этом этапе бульон следует подсолить.

Рецепт борща со свеклой свежей

Теперь нам предстоит быстренько нарезать картофель. Как только Вы выполните сие задание, то отправляйте этот корнеплод в кастрюлю с бульоном и капустой и варите его там на протяжении десяти минут.

Рецепт борща со свеклой свежей

Возращаемся к нашей зажарке. Лук за это время должен был приобрести золотистый цвет, поэтому, не теряя времени, на мелкой терке натираем морковь и отправляем ее в сковороду с луком.

Рецепт борща со свеклой свежей

Теперь пришла очередь заняться мясом. Его мы отделяем от кости и разделяем на не слишком крупные куски.

Рецепт борща со свеклой свежей

После того, как мясо будет разобрано, его следует отправить в кастрюлю с бульоном, капустой и картофелем.

Рецепт борща со свеклой свежей

Теперь вновь возвращаемся к нашей зажарке. В нее необходимо добавить свеклу, натертую на некрупной терке. Тушить зажарку нужно еще семь минут (но только на медленном огне).

Рецепт борща со свеклой свежей

По истечении вышеуказанного времени, добавляем в зажарку пасту томатную. Саму же зажарку необходимо будет хорошо перемешать.

Рецепт борща со свеклой свежей

Приблизительно через семь минут после добавления в зажарку томатной пасты, мы выключаем огонь и добавляем к зажарке мелко нарезанный чеснок. Сковороду накрываем крышкой и даем зажарке пару минут, чтобы она настоялась.

Рецепт борща со свеклой свежей

Теперь зажарку можно отправить в бульон. Все вместе это должно постоять на медленном огне на протяжении еще хотя бы минут пяти.

Рецепт борща со свеклой свежей

За это время мелко нарезаем зелень, а затем уж отправляем ее в наш классический борщ со свеклой. Теперь огонь можно выключать. Борщу нужно дать немного времени, чтобы он настоялся!

Рецепт борща со свеклой свежей

Ароматный и неверотно вкусный борщик со свежей свеколкой готов!Приятного аппетита.

Рецепт Борща из баранины

Борщ из баранины

Соль и перец 1 по вкусу; Чеснок 5 зубчиков; Лавровый лист 2 шт.; Зелень 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.;...

Рецепт Борща с говядиной

Борщ с говядиной

Вода 3 л; Говядина 0,5 кг; Картофель 6 шт.; Капуста 200 г; Свекла 1 шт.; Перец сладкий 2 шт.; Масло растительное...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ecasonat1992
ecasonat1992

Борщ со свеклой свежей просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

nadya93
nadya93

Ухтышка какой рецепт борща со свеклой свежей!!!!!!!
слюни текут рекой

Яннаева Полли
Яннаева Полли

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

otoott1974
otoott1974

Как вкусно! Приходится считать калории...

yulya92
yulya92

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю борщ со свеклой свежей.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

nastasya
nastasya

Спасибо за рецепт борща со свеклой свежей, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

goryunova_83
goryunova_83

Сегодня первый раз готовила борщ со свеклой свежей.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Рецепт Борща Московского

Борщ Московский

свекла - 1 шт.; морковь - 1; перец болгарский - 1 шт.; паста - 2 шт.; соль - 1 щепотка...

Рецепт Наваристого борща

Рецепт наваристого борща

Вода 2.5 л; Говяжья грудинка 300 г; Картофель 4 шт.; Капуста 200 г...

Рецепт Борща с лимоном

Как приготовить борщ с лимоном

мясо - 300 г; свекла - 2 шт.; морковь - 1; чеснок - 1 стак.; картофель - 1 шт.; лимоны - ⅓ шт.; перец...

Рецепт Борща холодного

Борщ холодный

Примерно на 5-ти лую кастрюлю борща:; 4 средних по размеру свеклы; 4 средних по размеру моркови; 100...

Зеленый борщ

Курица 300 г; Картофель 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Томатная паста...

Рецепт Простого борща Простой борщ

1 маленькая свекла; 3-4 картофелины; 1 луковица; пол-кочана капусты; корень петрушки; 1 морковь; 2 помидора;...

Рецепт Борща, диета 5 Борщ, диета 5

картофель 2 шт.; капуста белокочанная 0,5 вилок; лук репчатый 1 шт.; свекла (у меня вместе с ботвой (мангольдом))...

Рецепт Борща

Рецепт борща

свинина (говядина) на кости 800 г; капуста свежая 300 г; картофель 3 шт.; свекла 2 шт.; морковь 1 шт.;...

Рецепт Борща вегетарианского с томатной пастой

Борщ вегетарианский с томатной пастой

Свекла 500 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Белокочанная капуста 300 г; Лимонный сок 1 столовая...

Рецепт Бабушкиного борща

Бабушкин борщ

6 стак. овощного бульона или воды; 1/2 кочана капусты; 1 морковка; 1 луковица; 3 картофелины; 3 свёклы...