Холодный морковный суп с муссом из пряных трав
Простой рецепт бразильской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 10 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 233 ккал. Для приготовления понадобится Диспенсер для меда, Блендер. Рецепт холодного морковного супа с муссом из пряных трав относится к вегетарианским рецептам.
Популярные рецепты: • Классические рецепты • Вкусный суп • Рецепт холодного супа
Апельсиново-морковный холодный суп
Лук репчатый 1 шт.; Морковь 150 г; Овощной бульон 300 мл; Кокосовое молоко 50 мл; Лимон 1/2 шт.; Имбирь...
Холодный свекольный суп
свекла 1 шт.; яйца отварные 2 шт.; картофель вареный 2 шт.; огурец 1 шт.; редиска 5 шт.; лук зеленый...
Ингредиенты
- Эстрагон 10 г
- Морковь 3 шт.
- Морковный сок 450 мл
- Сливочное масло 20 г
- Мед 1 ч.л.
- Карри порошок щепотка
- Жирные сливки 120 мл
- Крем-фреш 50 г
- Лук-резанец 10 г
- Петрушка 10 г
- Кервель по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Оборудование:
Диспенсер для меда, Блендер
Как приготовить
Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками и вместе со стаканом морковного сока, сливочным маслом, чайной ложкой меда и щепоткой каррипоместить в небольшую кастрюлю. Довести содержимое кастрюли до кипения.
Накрыть крышкой и варить на умеренном огне примерно час до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится, а морковь не станет мягкой. Тогда добавить жирные сливки (сливки с низким содержанием жира свернутся) и поварить еще две-три минуты. Снять с огня.
Получившуюся морковную массу тщательно взбить прямов кастрюле погружным блендером с оставшимся морковным соком, после чего процедить через мелкое сито, чтобы добиться максимально однородной и нежной консистенции, и добавить соль и перец по вкусу.
Перелить суп в супницу или глубокую миску, накрыть емкость крышкой (или затянуть пищевой пленкой) и остудить в холодильнике в течение получаса минимум.
Тем временем венчиком взбить в широкой и глубокой миске крем-фреш в мягкую пену и добавить затем всю измельченную зелень. Аккуратно перемешать ложкой или лопаткой.
Разлить охлажденный суп по тарелкам и перед подачей каждую порцию украсить столовой ложкой мусса из крем-фреша и пряных свежих трав.
Холодный суп из авокадо
авокадо - 5 шт.; кукурузные чипсы - 1; стебель сельдерея - 1 шт.; кинза - по вкусу; чеснок - 3 шт.; оливковое...
Холодный огуречный суп
Огурцы — 2-4 шт. (В зависимости от размера. Длинных - 2 шт..); Сметана — 250 г (Густая.); Куриный бульон...
Комментарии
Sadretdinova_94, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Очень вкусный рецепт холодного морковного супа с муссом из пряных трав, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А холодный морковный суп с муссом из пряных трав обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Sadretdinova_94, это просто волшебный рецепт!
Холодный морковный суп с муссом из пряных трав готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный морковный суп с муссом из пряных трав у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Кто-нибудь интересовался холодным супом?
Sadretdinova_94, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт холодного морковного супа с муссом из пряных трав.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Я хочу приготовить холодный морковный суп с муссом из пряных трав на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Холодный суп с курицей
картофель; уксус; грудка куриная; помидор; перец болгарский; огурец; тан; кефир; соль; сахар; имбирь;...
Рецепт холодного томатного супа
Помидоры — 1 кг; Огурцы — 2 шт.; Масло оливковое — 3 ст.л.; Перец болгарский — 1 шт.; Сок лимонный —...
Как приготовить холодный овсяный суп
молоко - по вкусу; вода - 200 мл; мед - 1 ч.л.; абрикосы - 2 шт.; бананы - ½ шт.; яблоки - ½ шт.; корица...
Холодный суп гаспачо
помидоры в собственном соку 1 стак.; перец болгарский 1 шт.; зубок чеснока 2 шт.; хлеб белый 1 шт.; винный...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
Холодный летний суп Свекла 80 г; Сладкий квас 1 л; Картофель 100 г; Яблоко 30 г; Яйца куриные 1 шт.; зеленый лук 1 шт.; Горчица...
Холодный рыбный суп Лосось — 350 г (+ кости и голова для бульона); Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Морковь — 1-2...
Рецепт холодного супа
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Холодный суп гаспачо
помидоры в собственном соку 1 стак.; перец болгарский 1 шт.; зубок чеснока 2 шт.; хлеб белый 1 шт.; винный...
Кукси с говядиной и яичной лапшой
Яичная лапша - 300 г; Говядина - 400 г; Капуста белокочанная - 250 г; Огурцы - 250 г; Куриные яйца -...