Name: окрошка с жареным мясом
Total time: 25 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мякоть говядины для жарки – 300 г; Масло растительное для жарки -1 ст.л.; Огурец свежий - 1 шт.; Редис - 6 шт.; Яйца вареные - 3 шт.; Лук зеленый - половина небольшого пучка; Укроп - небольшой пучок; Горчица острая - 2 ст.л.; Перец черный - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Сметана - 3 ст.л.; Соль, перец - по вкусу; Квас белый окрошечный – 500 мл

Окрошка с жареным мясом

Вита Батычко

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 166 ккал.

Фотография рецепта окрошки с жареным мясом

Общее время:

25 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

166 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Мякоть говядины для жарки – 300 г

Масло растительное для жарки -1 ст.л.

Огурец свежий - 1 шт.

Редис - 6 шт.

Яйца вареные - 3 шт.

Лук зеленый - половина небольшого пучка

Укроп - небольшой пучок

Горчица острая - 2 ст.л.

Перец черный - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Сметана - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Квас белый окрошечный – 500 мл

Как приготовить

Сегодня я расскажу рецепт окрошки, который наверняка очень понравится мужской половине населения. Я имею в виду блюдо, которое набирает популярность с приходом весны, и речь, конечно же, об окрошке, которую мы будем готовить с жареным мясом и острой горчичной заправкой. Рецепт такой окрошки я как-то встретила в книге о русской кухне, и несмотря на то, что мой муж окрошку любит не особенно, этот вариант он оценил по достоинству и даже сам иногда ее готовит.

Для приготовления окрошки с жареным мясом подготовьте продукты по списку. Приготовление начнем с обжаривания говядины. Для этого разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней довольно толстые куски говядины - например кусочки вырезки толщиной сантиметра 2,5. Обжаривайте до средней степени готовности, чтобы мясо не стало жестким. Обжаренное мясо остудите и нарежьте кубиками.

Огурцы, редис и яйца также порежьте кубиками. Нарубите зелень.

Смешайте горчицу с зеленью и сметаной, посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте заправку с мясом, яйцами и овощами.

Разложите основу окрошки по тарелкам и залейте холодным, чуть подсоленным квасом. Подавайте окрошку с жареным мясом к столу сразу же после приготовления.

Видео рецепт окрошки с жареным мясом

Комментарии

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

manya

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

vera

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

ushitist1988

Спасибо за рецепт окрошки с жареным мясом, он мне пригодился.