Минестроне с песто
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 27 ккал.
Романеско это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке ее не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является ее прямой родственицей. Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города Рима: romanesco по-итальянски означает римская. Утверждения о том, что это гибрид цветной капусты и брокколи, не находят подтверждения в авторитетных источниках. А в целом легкий летний овощной супчик. Подается с ложечкой ароматного изумрудного базиликого песто, что делает суп еще вкуснее
Популярные рецепты: • Суп с капустой • Суп с фасолью • Суп из брокколи • Минестроне суп • Рецепт овощного супа
Минестроне с соусом песто по-генуэзски
картофель 70 г; зеленый горошек 70 г; тыква 70 г; капуста 70 г; бобы 70 г; цукини 70 г; фасоль 140 г;...
Минестроне с рисом и песто из руколы
лук белый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; морковь - 1 шт.; сельдерей - 1 стебель; брокколи замороженная -...
Ингредиенты
- базилик свежий - 1 пучок
- брокколи свежая - 300 г
- цукини - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- пармезан - 2 ст.л.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- кедровые орехи жареные - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- горошек зеленый - 2 г
- горошек стручковый свежий - 1 горсть
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - 1 ст.л.
- фасоль зеленая стручковая - 100 г
- лук белый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- сельдерей стебли - 2 шт.
- овощной бульон - 2 л
- помидоры - 2 шт.
- тимьян свежий - 5 веточек
- капуста цветная - 300 г
Как приготовить
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук, затем чеснок, пассеровать до прозрачности.
Помытые овощи подготовить: цветную капусту и романеско разобрать на соцветия, перец, цукини и морковь порезать кружочками. Сельдерей мелкими брусочками, фасоль разрезать пополам.
Залить бульоном, добавить овощи и медленно довести до кипения. Добавить листики тимьяна. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп на медленном огне 10-15 мин
Из помидоров удалить серединку с семенами, мякоть порезать на крупные кусочки, добавить в суп. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
Для песто все ингредиенты измельчить в блендере, постепенно доливать хорошее оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
При подаче минестроне положить в тарелку ложечку песто. Приятного аппетита! P. S. мужу пришлось накрошить в суп сосиску
Суп Минестроне с брокколи
Брокколи — 100 г; Картофель — 100 г; Морковь — 1 шт.; Лук-порей — 1/2 шт.; Цукини — 1/2 шт.; Лук — 2...
Традиционный минестроне
белая фасоль — 200 г; горох — 200 г; свежий лук — 4 шт.; помидор — 2 шт.; зеленая фасоль — 200 г; кабачки...
Комментарии
Ох, какая вкуснятина!
Минестроне с песто готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
минестроне с песто у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень красивая и оригинальная подача минестроне с песто.
Рецепт супер, спасибо!
Очень красиво! И вкусно!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю минестроне с песто.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем минестроне с песто пробовать))))
Сегодня первый раз готовила минестроне с курицей. Даже волновалась немножко.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Edsiglemy!
Спасибо огромное за новенький рецептик минестроне с песто!!!
Edsiglemy, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Edsiglemy, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Минестроне по-генуэзски
Вода (овощной бульон) - 2 л; Паста небольшого размера - 100 г; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Стебель...
Рецепт итальянского минестроне
по 2 небольших цукини, морковки, черешка сельдерея, луковицы; 1 л рубленых помидоров в собственном соку;...
Как приготовить минестроне по-русски
лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; картофель - 2 шт.; гвоздика - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный...
Минестроне с курицей
Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...
Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г;...
Минестроне с рисом рис Жасмин ТМ «Националь» - 200 г; фасоль зеленая стручковая - 2 горсти; горошек зеленый - 2 горсти;...
Суп Минестроне 2,5-3 л чистой воды; половина кочана капусты; 4 помидора; 4 картофелины; 1 средний кабачок или 2 цуккини;...
Рецепт минестроне
бекон - 10 шт.; куриные грудки - 2 шт.; морковь - 2; репа - 1 шт.; фасоль белая - 1 банка; чеснок - 3...
Куриный сливочный суп с овощами
Оливковое масло - 1 ст.л.; Пшеничная цельнозерновая мука - 1 ст.л.; Чеснок - 1 зубч; Лук - 1 шт.; Шампиньоны...
Овощной крем-суп со сливками
Капуста брокколи 500 г; Корень сельдерея 200 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Сливки 33%-ные...