Name: легкие щи с крапивой
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Крапива 500 г; Щавель 400 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Картофель 500 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сливочное масло 60 г; Сметана 2 столовые ложки; Зеленый лук 50 г; Яйцо куриное 2 шт.; Петрушка по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Легкие щи с крапивой

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 383 ккал. Для приготовления понадобится Мясорубка механическая, Сушка-центрифуга, Термопот.

Фотография рецепта легких щей с крапивой

Общее время:

1 ч

Рецепт на

4 порции

Калорий:

383 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

Крапива 500 г

Щавель 400 г

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 шт.

Корень петрушки 1 шт.

Картофель 500 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливочное масло 60 г

Сметана 2 столовые ложки

Зеленый лук 50 г

Яйцо куриное 2 шт.

Петрушка по вкусу

Лавровый лист 1 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оборудование:

Мясорубка механическая, Сушка-центрифуга, Термопот

Как приготовить

Переберите крапиву, тщательно промойте холодной водой и на 2 минуты опустите в кипящую воду. Пропустите крапиву через мясорубку, выложите в небольшую кастрюлю, добавьте сливочное масло и тушите 15 минут.

Промойте щавель и порубите.

Сварите вкрутую яйца, очистите и разрежьте пополам.

Морковь, лук и корень петрушки очистите и измельчите. Обжарьте на сливочном масле с солью и перцем. Порубите зеленый лук и добавьте к жареной смеси на 3 минуты.

Для приготовления заправки обжарьте муку на сливочном масле, добавьте воду, сметану, перемешайте и доведите до кипения. Охладите.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Доведите до кипения воду. Опустите в кипяток крапиву, обжаренные овощи и картофель. Варите на слабом огне 15 минут.

Добавьте мучную заправку, щавель, лавровый лист, перец и соль.

Перед подачей заправьте суп сметаной и добавьте яйца.

Комментарии

4 / 5

Рейтинг рецепта

anyuta

Спасибо, сегодня же приготовлю!

galya

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

tata76

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

karapchuk_75

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не легкие щи с крапивой.
Всем рекомендую.

edsutior

Очень простой рецепт легких щей с крапивой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть легких щей с крапивой из магазина.;)
Спасибо Вам, elyilor, за рецепты.