Меурав иерушали-сборная мясная солянка

Саидмурадова Марианна
Саидмурадова Марианна

Простой рецепт еврейской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 17 ккал.

Рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка
Фотография рецепта меурава иерушали-сборная мясная солянка

Доброго настроения!

И опять блюдо еврейской кухни подготовленное к Гастрономический тур

Есть такие продукты и блюда, без которых в Израиле немыслим стол и дом.

Вот, например, меурав йерушалми, что можно перевести как сборная солянка по-иерусалимски, это, если уж говорить честно-визитная карточка Иерусалима.

Вот что произошло в 1968году с Хаимом Пиро в мясной закусочной "Макам" в Иерусалиме."Решил я подавать здесь жареное мясо. В первые дни не было работы, и никто ничего не заказывал - жалко было, что все сорта мяса, которые я приготовил, пропадают. Захотелось мне поесть, и я положил себе по небольшому кусочку от каждого. Зашел человек и спросил:"Что это?".Я сказал ему:"Меурав" (смесь). Дал ему половину питы и себе взял другую половину. Попробовав, он заказал себе еще порцию. Пришел другой посетитель и попросил:"Сделай мне тоже такую".Само так получилось, что родился"меурав иерушалми"

Общее время:
180 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
17 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Еврейская

Популярные рецепты: • Куриный суп  • Суп с мясом  • Рецепт солянки

Рецепт Классической сборной солянки с каперсами

Классическая сборная солянка с каперсами

бульон мясной 4 л; мясо вареное 500 г; ветчина 100 г; колбаса 100 г; огурцы соленые 8-10 шт.; лавровый...

Рецепт Солянки рыбной сборной с каперсами

Солянка рыбная сборная с каперсами

Лук репчатый 4 шт.; Морковь 1 шт.; Головизна осетровых рыб 350 г; Корень петрушки 50 г; Черный перец...

Ингредиенты

  • сердечки куриные 250 г
  • печень куриная 250 г
  • грудка куриная 250 г
  • можно добавить мясо с ножки
  • лук репчатый 1 шт.
  • пита 3 шт.
  • кумин 0,5 ч.л.
  • куркума 0,5 ч.л.
  • кари 0,5 ч.л.
  • перец черный 0,5 ч.л.
  • соль по вкусу

Как приготовить

В глубокой сковороде с толстым дном (лучше чугунной) разогреть масло, добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета. Мясо и потрошка помыть и порезать все одинаковыми кусочками. Первыми запускаем сердечки, затем грудки и потом печеночку.

Жарим на среднем огне постоянно помешивая. Добавляем специи. Это самое важное для данного мяса! Кумин (зира), обязательная составляющяя смеси. Жарим до готовности. Крышкой не накрываем! Это убьет меурав! Подавать горячим положив в питу

Рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка

или "по-европейски",с гарниром

Рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка

Хорошую компанию меураву составляют свежие или соленые овощи. Приятного прикосновения к еврейской кухне!

Видео рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка

Рецепт Солянки сборной мясной с картошкой

Солянка сборная мясная с картошкой

Для кастрюли 2 л:; Говядина - 250 г; Ветчина полукопченая - 80 г; Говядина копченая - 80 г; Мясной рулет...

Рецепт Сборной солянки в мультиварке

Сборная солянка в мультиварке

Свиная грудка - 200-300 г; Копченая куриная ножка - 1 шт.; Сырокопченая колбаса - 200 г; Вареная колбаса...

Рецепт Мясной солянки по-селянски

Мясная солянка по-селянски

вода - 2 ½ л; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; огурцы маринованные - 2 шт.; куриные окорочка копченые...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
hessomal
hessomal

Очень люблю меурава иерушали-сборная мясная солянка, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

olga80
olga80

По совету коллеги приготовила этот меурава иерушали-сборная мясная солянка.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

zina
zina

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта меурав иерушали-сборная мясная солянка!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

utril1992
utril1992

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Лида Бжицкая
Лида Бжицкая

Спасибо за рецепт меурава иерушали-сборная мясная солянка!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Ксюха Коробань
Ксюха Коробань

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Лиза Бубёнова
Лиза Бубёнова

Хочу угостить вас рецептиком рыбной солянки сборной. А какие блюда готовите вы?

pronkina_83
pronkina_83

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

margarita75
margarita75

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Коровка Варя
Коровка Варя

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Лагутик Люда
Лагутик Люда

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Сергунина Галка
Сергунина Галка

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Рецепт Солянки сборной с колбасой

Солянка сборная с колбасой

Говядина — 500 г; Сосиски — 150 г; Буженина — 150 г; Ветчина — 150 г; Соленые огурцы — 3 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Солянки мясной, сборной

Рецепт солянки мясной, сборной

почки - 1 шт.; морковь - 1; куриные грудки - по вкусу; огурцы соленые - по вкусу; перец черный - 1 щ...

Рецепт Рыбной солянки сборной

Как приготовить рыбную солянку сборную

вода 5 л; окуни 1 кг; горбуша 300 г; коктейль морской 400 г; морковь крупная 2 шт.; лук репчатый крупный...

Рецепт Сборной мясной солянки

Сборная мясная солянка

5 сортов мяса; 1 кг огурцов соленых; 4-5 ст.л. томатной пасты; 3-5 лука; специи; сметана; лимон; оливки;...

Солянка сборная мясная

говяжьи или куриные кости для бульона - 250 г; говядина - 200 г; морковь среднего размера - 1 шт.; луковицы...

Рецепт Солянки сборной Солянка сборная

Колбаса и мясо — 1 кг (колбаса вареная, копченая и кровяная + ветчина и сардельки); Масло растительное...

Рецепт Солянки мясной Солянка мясная

Свинина мякоть - 300 г; Колбаса варено-копчёная - 150 г; Колбаса сырокопчёная - 100 г; Колбаски баварские...

Рецепт Солянки сборной мясной

Солянка сборная мясная

говяжьи или куриные кости для бульона - 250 г; говядина - 200 г; морковь среднего размера - 1 шт.; луковицы...

Рецепт Мясной солянки с фасолью

Мясная солянка с фасолью

2 л бульона из говядины или курицы с кусочками мяса; полстак. красной или белой фасоли; 350-400 г разных...