Солянка сборная мясная
Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 394 ккал. И все это мы будем варить.
Настоящая сборная солянка - как мясной конструктор. Все копчености, что есть в холодильнике, можно смело пускать в дело. Но классика - это острые колбаски, ветчина (или просто сосиска) и нейтральное мясо. Не забудьте ломтик лимона в самом конце. Насыщенный, с кислинкой суп отлично лечит не только от похмелья, но и от простуд.
Популярные рецепты: • Куриный суп • Суп из говядины • Рецепт солянки
Классическая сборная солянка с каперсами
бульон мясной 4 л; мясо вареное 500 г; ветчина 100 г; колбаса 100 г; огурцы соленые 8-10 шт.; лавровый...
Меурав иерушали-сборная мясная солянка
сердечки куриные 250 г; печень куриная 250 г; грудка куриная 250 г; можно добавить мясо с ножки; лук...
Ингредиенты
- говяжьи или куриные кости для бульона - 250 г
- говядина - 200 г
- морковь среднего размера - 1 шт.
- луковицы среднего размера - 2 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- паста томатная - 2 ст.л.
- соленые огурцы - 2 шт.
- каперсы - 20 г
- колбаски охотничьи - 2 шт.
- сок 1/2 лимона
- лист лавровый - 3 шт.
- оливки без косточек - 7 шт.
- вареная ветчина - 100 г
- соль, перец горошком - по вкусу
- сметана
Как приготовить
Мясо и кости промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные морковь и луковицу, варить 1,5 ч.
Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, 6 мин Всыпать муку, готовить, постоянно помешивая, 2 мин Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще 5 мин
Соленые огурцы нарезать кубиками, каперсы измельчить.
Вынуть мясо из бульона, дать немного остыть. Бульон процедить. Вареное мясо, колбаски и ветчину нарезать кубиками.
Довести бульон до кипения, положить в него говядину и мясо и нарезанные мясо, колбаски и ветчину. Добавить жареный лук, огурцы, оливки, каперсы, горошины черного перца и лавровый лист. Варить 10 мин В конце варки добавить соль по вкусу.
Лимон нарезать тонкими ломтиками. Солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиками лимона и сметаной. Можно посыпать свежей зеленью.
Солянка рыбная сборная с каперсами
Лук репчатый 4 шт.; Морковь 1 шт.; Головизна осетровых рыб 350 г; Корень петрушки 50 г; Черный перец...
Солянка сборная мясная с картошкой
Для кастрюли 2 л:; Говядина - 250 г; Ветчина полукопченая - 80 г; Говядина копченая - 80 г; Мясной рулет...
Комментарии
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Да солянку сборную мясную…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать солянку сборную мясную постоянно.
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит солянку сборную мясную.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить рыбную солянку сборную. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Очень люблю солянку сборную мясную, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо yussom1984 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое за рецепт солянки сборной мясной, yussom1984.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Yussom1984, спасибо за рецепт солянки сборной мясной!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Yussom1984,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту солянки сборной мясной.
Получилась вкуснятина!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Сборная солянка в мультиварке
Свиная грудка - 200-300 г; Копченая куриная ножка - 1 шт.; Сырокопченая колбаса - 200 г; Вареная колбаса...
Рецепт мясной солянки по-селянски
вода - 2 ½ л; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; огурцы маринованные - 2 шт.; куриные окорочка копченые...
Как приготовить солянку сборную с колбасой
Говядина — 500 г; Сосиски — 150 г; Буженина — 150 г; Ветчина — 150 г; Соленые огурцы — 3 шт.; Лук репчатый...
Солянка мясная, сборная
почки - 1 шт.; морковь - 1; куриные грудки - по вкусу; огурцы соленые - по вкусу; перец черный - 1 щ...
вода 5 л; окуни 1 кг; горбуша 300 г; коктейль морской 400 г; морковь крупная 2 шт.; лук репчатый крупный...
Сборная мясная солянка 5 сортов мяса; 1 кг огурцов соленых; 4-5 ст.л. томатной пасты; 3-5 лука; специи; сметана; лимон; оливки;...
Солянка сборная Колбаса и мясо — 1 кг (колбаса вареная, копченая и кровяная + ветчина и сардельки); Масло растительное...
Рецепт солянки мясной
Свинина мякоть - 300 г; Колбаса варено-копчёная - 150 г; Колбаса сырокопчёная - 100 г; Колбаски баварские...
Солянка обычная
Грибы — 3 кг; Капуста — 5 кг; Лук — 1 кг; Томатная паста — 300 г; Морковь — 1 кг; Сладкий перец — 1 кг;...
Меурав иерушали-сборная мясная солянка
сердечки куриные 250 г; печень куриная 250 г; грудка куриная 250 г; можно добавить мясо с ножки; лук...