Солянка обычная

Name: солянка обычная
Total time: 240 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Грибы — 3 кг; Капуста — 5 кг; Лук — 1 кг; Томатная паста — 300 г; Морковь — 1 кг; Сладкий перец — 1 кг; Сахар — 1 стак.; Растительное масло — 2 стак.; Соль — 0.5 стак.; Уксус — 8 ст.л. (+ 7 ложек воды); Лавровый лист — 10-12 шт.

Карауш Даша

9 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 96 ккал.

Фотография рецепта солянки обычной

Любите делать заготовки, которые приходят на выручку зимой? Тогда вот вам отличный вариант сытной и простой закатки - рецепт приготовления солянки обычной с капустой и грибами.

Общее время:

240 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

96 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Популярные рецепты: • Суп с капустой • Суп с грибами • Рецепт солянки

Суп солянка с сосисками

Сосиски 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Консервированные корнишоны 5 шт.;...

Классическая солянка

Куриные бедра 300 г; Грудинка копченая 125 г; Ветчина 100 г; Колбаса сырокопченая 100 г; Морковь 1 шт.;...

Ингредиенты

Грибы — 3 кг
Капуста — 5 кг
Лук — 1 кг
Томатная паста — 300 г
Морковь — 1 кг
Сладкий перец — 1 кг
Сахар — 1 стак.
Растительное масло — 2 стак.
Соль — 0.5 стак.
Уксус — 8 ст.л. (+ 7 ложек воды)
Лавровый лист — 10-12 шт.

Как приготовить

Для начала нужно подготовить все овощи. Этот процесс хоть и не сложный, но весьма трудоемкий. Используйте в качестве емкости для приготовления большой широкий таз: будет очень удобно перемешивать овощи в процессе. Сперва займитесь капустой. Ее нужно очистить от верхних листьев и нашинковать.

Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. 3. На дно кастрюли или тазика налейте половину растительного масла, разогрейте. 4. Очистите и нарежьте соломкой сладкий перец. 5. В кастрюлю отправьте лук, обжаривайте около 7 минут. 6. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Отправьте к луку вместе с перцем. 7. Через 5 минут можно выложить капусту. 8. Добавьте томатный соус или пасту (если используете по рецепту приготовления солянки пасту, тогда предварительно разведете ее в воде), лавровый лист и оставшееся масло. Аккуратно все перемешайте. 9. Всыпьте соль и сахар, оставьте тушиться на медленном огне около 1 часа. 10. Грибы вымойте, измельчите немного и отварите около 20-30 минут. 1Где-то через час добавьте грибочки к овощам, перемешайте и тушите еще около получаса. 12. За 5-8 минут до готовности влейте уксус с водой. 13. Подготовьте стерилизованные баночки и крышки. 14. Вот и все: солянка обычная в домашних условиях готова. Укутайте во что-нибудь теплое и оставьте до полного остывания.