Суп-пюре из баклажана
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 203 ккал. Рецепт супа-пюре из баклажана относится к вегетарианским рецептам.
Суп-пюре из баклажана - блюдо французской кухни, которое готовится 1 час. Суп получается изысканным, вкусным, сытным, при этом вегетарианским. Хорошо подходит для приготовления в летний период.
Популярные рецепты: • Классические рецепты • Простой суп • Рецепт супа-пюре
Суп-пюре из баклажана - красивое и утонченное французское блюдо. Не скажу, что суп так уж и легко готовить, но оно того стоит. Блюдо получается богатым витаминами, с интересным вкусом и ароматом. Кроме того, суп-пюре из баклажанов хорошо насыщает, поэтому подходит и для кормления мужчин, которых порой очень сложно накормить, хоть суп и вегетарианский. В рецепт приготовления крем-супа из баклажанов входят сливочный сыр и сливки, которые делают блюдо более густым и насыщенным. При желании, можете заменить их обычной сметаной - получится уже немного иное блюдо, но все равно близкое к оригиналу.
Суп-пюре из баклажанов
Баклажаны — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика; Тимьян, оливковое масло, соль, перец — По вкусу; Бальзамический...
Суп-пюре из брокколи
брокколи 500 г; куриное филе 3 шт.; сливки 100 г...
Ингредиенты
- Баклажаны — 300 г
- Помидор — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Овощной бульон — 300 мл
- Сливки — 200 мл
- Мягкий сливочный сыр — 30 г
- Приправы — 1 ч.л. (базилик, майоран или прованские травы)
- Острый перец — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
Как приготовить
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промываем под проточной водой.
Баклажаны очищаем от шкурки, нарезаем произвольными, не очень большими, кусочками и замачиваем в соленной воде на 15 минут, чтоб убрать горечь этого овоща.
Затем помидор очищаем от шкурки и нарезаем на 4 дольки, вместе с 4 дольками чеснока складываем в корзинку из фольги и отправляем в духовку (200 гр) на 20 минут.
В самой большой и глубокой сковородке на оливковом масле обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук.
Баклажаны достаем из воды, отжимаем и добавляем на сковородку к луку.
Вливаем стакан бульона.
Затем солим, перчим, добавляем приправы, все доводим до кипения, затем убираем огонь и тушим под крышкой в течении 10 минут.
Затем смешиваем тушенные баклажаны с замеченными помидорами и чесноком, перемешиваем и измельчаем при помощи блендера.
К получившемуся пюре добавляем еще немного перца и сливочного сыра.
Затем вливаем горячие сливки. Если мало соли, то добавляем.
Еще раз все перемешиваем блендером и наш суп готов.
Приятного аппетита!
Видео рецепт супа-пюре из баклажана
Свекольный суп-пюре
свекла - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - 1 л...
Суп-пюре Светланка
бульон - 2 л; сыр плавленый - 200 г; хлеб белый - 1 батон; масло растительное - 1 ст.л.; масло сливочное...
Тыквенный суп-пюре
Тыква (или кабачок) 800 г; Масло оливковое 1 ст.л.; Лук репчатый (порезанный мелко) 1 луковица; Бульон...
Комментарии
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суп-пюре из баклажана.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Суп-пюре из баклажана очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо большое!!!
очень понравилось суп-пюре из баклажана,легко и просто.
Искренне спасибо, Matiss.
Попробую приготовить суп-пюре из баклажана.
Ох, какая вкуснятина!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт овощного супа-пюре cookingplus.ru/supy/sup-pyure/ovoschnoi-sup-pyure - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить супа-пюре из баклажана.
Суп-пюре из лосося
Филе лосося 350 г; Стебель сельдерея с листьями 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Красный лук 1 головка; Пшеничная...
Рецепт супа-пюре из печени
по 100-120 г телячьей и куриной печени; 1 л мясного бульона; стак. молока или три четверти стак. сливок;...
Как приготовить суп-пюре из свеклы
Бульон куриный 1100 мл; Свёкла 1000 г; Мука пшеничная 60 г; Хлеб пшеничный 300 г; Сахар (песок) ½ г;...
Суп-пюре из фасоли
Фасоль — 300 г; Сельдерей — 300 г; Морковь — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Зира — 1 Щепотка; Растительное...
брокколи свежая - 2; сливки - 200 мл; масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 шт.; сельдерей корень - по...
Суп-пюре с хеком мука - 4 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; сливки - 200 мл; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 100...
Суп-пюре из яиц Бульон куриный — 250 мл; Яйцо — 1 шт.; Соевый соус — 1/2 ч.л.; Масло кунжутное — 1/2 ч.л.; Крахмал кукурузный...
Суп-пюре со шпинатом и морепродуктами
Стебель сельдерея 150 г; Морковь 150 г; Шпинат 300 г; Коктейль из морепродуктов 500 г; Чеснок 10 г; Петрушка...
Французский луковый суп пюре
На одну порцию:; лук - 1 крупная головка; бульон или вода - 1 стак.; коньяк - 1-2 ч. ложки; батон (багет)...