Name: домашняя уха
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рыба 1 кг; Картофель 800 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Черный перец горошком по вкусу; Лавровый лист 4 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Корень петрушки 20 г

Домашняя уха

Анастасия Балашова

6 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 388 ккал.

Фотография рецепта домашней ухи

Общее время:

1 ч 50 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

388 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

Рыба 1 кг

Картофель 800 г

Морковь 150 г

Лук репчатый 150 г

Черный перец горошком по вкусу

Лавровый лист 4 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

Корень петрушки 20 г

Как приготовить

Рыбу почистить. Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25-30 минут. Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить. Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить. Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут.

Добавить морковь. Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить). Варить 5-7 минут. Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.

Дать настояться 25-30 минут. При подаче посыпать зеленью.

Комментарии

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

irisha75

Очень понравился этот рецепт домашней ухи.

esinin

Домашняя уха для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

margarita75

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

enduteton

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

serbaeva_82

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

itoulomer

Приготовила домашнюю уху — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.