Name: правильная уха
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1-1,5 кг обрезков мелкой рыбы (головы, плавники, обрезки: окуня, семги, ерша); 500 г рыбного филе (семга, судак, треска); 2 луковицы; 1-2 моркови; 2-3 картофелины; 1-2 помидора; 50 г водки (по желанию); 2 лавровых листа; несколько горошин черного перца; небольшой пучокзелени; соль, перец по вкусу

Правильная уха

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 93 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Фотография рецепта правильной ухи

Рецепт правильной ухи порадует вас своим неповторимым вкусом. Рыбный суп по этому рецепту не может не понравиться, это настоящий шедевр, попробуйте.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

93 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Русская

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Ингредиенты

1-1,5 кг обрезков мелкой рыбы (головы, плавники, обрезки: окуня, семги, ерша)

500 г рыбного филе (семга, судак, треска)

2 луковицы

1-2 моркови

2-3 картофелины

1-2 помидора

50 г водки (по желанию)

2 лавровых листа

несколько горошин черного перца

небольшой пучокзелени

соль, перец по вкусу

Как приготовить

Обрезки мелкой рыбы замотать в марлю, положить в кастрюлю с 3,5 литрами кипящей подсоленной воды. Варить около получаса на среднем огне. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на терке. Филе крупной рыбы порезать небольшими кусочками.

Вынуть из бульона марлевый мешок с обрезками рыбы и положить туда картофель и кусочки филе. Варить 10 минут. Затем добавить морковь, лук и готовить на умеренном огне еще 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать, добавить лавровый лист и перец горошком.

Помидоры вымыть и нарезать дольками. Добавить их в уху, готовить еще 5 минут. Снять согня, добавить водку (по желанию), накрыть крышкой и дать супу настояться 15 минут. Разлить по тарелкам, украсить свежей измельченной зеленью.

Комментарии

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

tasha

А я готовила правильную уху уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Элла!!!

adorientem

Яхууу)))наконец то закончила правильную уху!
Спасибо за интересный рецепт!))))

vilnyanskaya_74

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

asitore

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

atentedes

Спасибо!
Отличный рецепт правильной ухи!

vita

Да да вкусняха)