Уха по-русски

Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 34 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите~0~в духовке.

Рецепт ухи по-русски
Фотография рецепта ухи по-русски

Попробуйте настоящую русскую уху, запеченную с яйцом. Удивите родных потрясающе вкусным и оригинальным блюдом.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
34 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод приготовления:
Обед, Ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Легкие рецепты  • Рыбный суп  • Рецепт ухи

Рецепт Бешбармака с мясом индейки по-русски

Бешбармак с мясом индейки по-русски

Основное:; Индейка - 400 г; Картошка - 500 г; Лук репчатый - 3 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый...

Рецепт Рассольника с курицей по-русски

Рассольник с курицей по-русски

Лавровый лист 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Растительное масло 2 ст.л.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый...

Ингредиенты

  • 1 кг речной рыбы
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1-2 яйца
  • 1 петрушка (корень и зелень)
  • 1 корень пастернака
  • 2 картофелины
  • 1 ст.л. укропа
  • 3 лавровых листа
  • 8 горошин черного перца
  • 1 ст.л. эстрагона
  • 1ст.л. сливочного масла
  • 2 ч.л. соли

Как приготовить

В кастрюлю налить 2,5 л воды, поставить на огонь. Картофель почистить и порезать небольшими кусочками, рыбу вымыть, выпотрошить, отделить хвосты, плавники и головы. В кипящую воду положить лавровый лист, перец горошком, рыбьи хвосты, плавники и головы. Убавить огонь и варить 20 минут.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, лук очистить и мелко порезать. Корень петрушки очистить и измельчить. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и прожарить овощи до готовности. Мясо рыбы тем временем отделить от крупных костей и порезать небольшими кусками.

Рыбный бульон процедить, гущу выбросить. Снова поставить на огонь, всыпать картофель и кусочки рыбы. Варить 15 минут на умеренном огне. Затем добавить прожаренные овощи, перемешать и готовить еще 5 минут.

Посолить уху по вкусу, добавить эстрагон, ложку сливочного масла. Яйцо взбить, залить им уху и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф на 5 минут. Вытащить уху, посыпать мелкорубленым укропом и петрушкой, разлить по тарелкам и подавать.

Рецепт Жюльена грибной по-русски

Жюльен грибной по-русски

лук репчатый - ½ головки; сливочное масло - 3 ст.л.; вино белое - ¼ стак.; сметана - ¾ стак.; сливки...

Рецепт Ухи судачья по-ростовски

Уха судачья по-ростовски

Судак - 600 г; Картошка - 6 шт.; Вода - 3 л; Лавровый лист - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Топленое масло...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ringof
ringof

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

bozhko_81
bozhko_81

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

nered
nered

Очень своевременно выставлен рецепт. lorer, Спасибо!

esitathe
esitathe

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела уху по-русски.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

martutel
martutel

Lorer, уху по-русски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

olga
olga

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт ухи из семги по-русски.

asya
asya

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала уху по-русски-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

baburina_93
baburina_93

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Сивко Ника
Сивко Ника

Теперь это мой любимый уха по-русски.

Лида Бжицкая
Лида Бжицкая

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

atelo
atelo

Очень круто получилось!

anastasiya79
anastasiya79

Чудесный рецепт ухи по-русски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

uteses
uteses

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

sithas1971
sithas1971

Рецепт ухи по-русски суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Валя Шаталина
Валя Шаталина

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Рецепт Ухи из семги по-русски

Уха из семги по-русски

Сёмга - 1 кг; Вода - 2.5 л; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Перец горошком -...

Рецепт Минестроне по-русски

Рецепт минестроне по-русски

лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; картофель - 2 шт.; гвоздика - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный...

Рецепт Каннелоней по-русски

Как приготовить каннелони по-русски

перец болгарский - 2 шт.; яблоки - 1 шт.; сыр - 50 г; морковь - 1; лук репчатый - 2 шт.; сметана - 1...

Рецепт Гаспачо по-русски

Гаспачо по-русски

огурцы - 2 шт.; перец сладкий - 1 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; чеснок - 3 зубчика; баклажаны...

Лазанья по-русски

мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; тесто слоеное - по вкусу; рис - по вкусу;...

Рецепт Аджики по-русски Аджика по-русски

помидоры 2 кг; яблоки 1 кг; перец болгарский 1 кг; морковь 0.5 кг; лук репчатый 1 кг; масло растительное...

Рецепт Суш по-русски Суши по-русски

огурцы свежие - 1 шт.; моцарелла мини - 7 шт.; оливки черные - 6 шт.; кукуруза консервированная - по...

Рецепт Халасле, закарпатской ухи

Халасле, закарпатская уха

1 кг карпа; 1 кг разных сортов рыбной мелочи (сомики, ерши, бычки, окуньки); 1 кг сладкого красного перца;...

Рецепт Ухи из хариуса

Уха из хариуса

Хариус - 800 г; Картошка - 120 г; Лук - 60 г; Морковь - 60 г; Лавровый лист - 3 шт.; Вода - 1.5 л; Соль...