Хачапури — лодочка со шпинатом
Несложный рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 411 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, день рождения, масленица, обед. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем выпекать.
Хачапури-лодочка - классика аджарской кухни. Добавленный в хачапури шпинат идеально сочетается со вкусом мягкого сыра.
Популярные рецепты: • Рецепты на день рождения • Рецепт хачапури
Рецепт предоставлен Хатуной Колбая и Тенгизом Адрибавой, владельцами ресторанов Saperavi Cafe и закусочных Вай Мэ!.
Хачапури лодочка с сулугуни и яйцом по аджарски
Для теста:; Сахар - 0.5 ч.л.; Мука - 1 стак. (200 мл); Дрожжи - 7 г; Куриные яйца - 1 шт.; Молоко - 0.5...
Хачапури со шпинатом и сыром
сыр - 300 г; сыворотка - 150 мл; шпинат замороженный - 100 г; мука - 350 г; соль - по вкусу; разрыхлитель...
Ингредиенты
Для теста
- мука пшеничная - 1кг
- молоко - 200мл
- теплая вода - 300мл
- яйцо -1 шт.
- сливочное масло- 40 г
- соль -22 г
- сахар - 22 г
- сухие дрожжи -22 г
Оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Для начинки возьмите равное количество (по 75 г) сыра и бланшированного шпината (жидкость отожмите), перемешайте.
Приготовьте тесто. Перемешайте все ингредиенты, оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется. Затем расфасуйте его по 300-330 г по пакетам и сложите в холодильник. Сформируйте из каждого куска небольшие лепешки. На середину каждой лепешки выложите около 150 г натертого сыра, разровняете, отступив от края 1 см.
Соедините и защипайте края лепешки, придайте хачапури форму лодочки, переверните швом вниз. В середине каждой лодочки сделайте продольный разрез, раскройте его и добавьте внутрь еще немного начинки. Выпекайте хачапури в духовке при 220С до золотистого оттенка 6-9 минут.
Разбейте в центр каждого хачапури по 1 яйцу и добавьте по 25 г сливочного масла, поставьте в духовку еще на 2-3 минуты чтобы белок загустел.
Сыр-хачапури на сковородке
сыр российский 200 г; сметана 200 г; яйца куриные 2 шт.; мука белая 2 ст.л.; укроп свежий 1 пуч; масло...
Хачапури по-имеретински
Сыр (сулугуни и адыгейский в любом соотношении) 600 г; Яйца куриные 1 шт.; Мука пшеничная 500 г; Дрожжи...
Комментарии
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Shefs, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от хачапури!
Shefs, спасибо за прекрасный рецепт! лодочка со шпинатом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе лодочку со шпинатом в коллекцию рецептов.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Забрала в закладки хачапури на мангале с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Shefs!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Вкуснятина, обожаю хачапури
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Shefs :)
Shefs, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт хачапури.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать хачапури к домашнему празднику.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Shefs, большое спасибо!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
За рецепт спасибо
Замечательный рецепт! В моей семье любят хачапури
Спасибо за прекрасную идею
Shefs, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Хачапури готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Хачапури имеретинское
Тесто дрожжевое - 300 гр; Сулугуни - 300 гр; Мука; Соль; Сливочное масло....
Рецепт хачапури по-тбилисски
Кефир - 250 мл; Мука пшеничная - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сулугуни - 300 г; Яичный желток - 3 шт.;...
Как приготовить хачапури по-аджарски
мука белая 200 г; молоко 50 мл; вода кипяченая 80 мл; дрожжи сухие 1 ч.л.; сахар белый 0.5 ч.л.; соль...
Хачапури на мангале
опара: теплая вода 150 мл; дрожжи сухие 6 г; сахар щепотка; тесто: молоко 100 мл; яйцо 1 шт.; соль 1...
1,5 тонких лаваша; 200 мл кефира любой жирности; 200 г адыгейского сыра; 200 г сулугуни; 2 яйца; небольшой...
Хачапури на кефире Дрожжи — 2 ч.л.; Кефир — 200 г; Мука — 500 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — По...
Рецепт хачапури
Пшеничная мука 1 кг; Имеретинский сыр 1,4 кг; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Подсолнечное...
Ленивые хачапури
яйца куриные - 2 шт.; зелень - 1 пучок; чеснок - 1 шт.; соль - 1 щепотка; мука - по вкусу; масло растительное...
Хачапури по-аджарски из слоеного теста
Слоеное тесто — 500 г; Сулугуни — 250-300 г; Сливочное масло — 3 ч.л.; Яйца — 7 шт. (и расчета на 1 порцию...