Домашнее соленое сало
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 132 ккал. Повод приготовления: на природу, на обед, на праздник.
Недавно попробовала у знакомых очень вкусное и ароматное домашнее соленое сало. Узнала рецепт и приготовила, получилось отлично! В меру соленое, ароматное сало приготовить очень просто. Попробуйте!
Популярные рецепты: • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Домашние рецепты • Рецепт солений
Соленое сало с чесноком и перцем сухим способом
2 кг сырого сала; 10 ст. л соли; 3 ст. л черного перца; 1 ст. л острого перца; 2 головки чеснока....
Соленое сало с мясными прослойками
перец черный молотый - 1 ст.л.; перец красный молотый - 2 ч.л.; соль крупного помола - 5 ст.л.; чеснок...
Ингредиенты
- Сало свежее (с прослойками мяса) 1 кг
- Соль 4 ст.л.
- Перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
- Острый перец (молотый) 0,25 ч.л.
- Тмин 2 щепотки
- Паприка сладкая (молотая) 1 ст.л.
- Чеснок (сушеный, молотый) 1 ч.л.
- Майоран 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 5-6 шт.
- Кориандр (молотый) 2 щепотки
Как приготовить
Сало обтереть сухой тряпочкой. Разрезать на пласты шириной 5 см.
Смешать соль и остальные пряности, кроме лаврового листа. Щедро обсыпать куски сала засолочной смесью. Затем посыпать поломанным лавровым листом.
Завернуть куски сала в 2 слоя бумаги для выпечки. Убрать на 2 дня в холодильник.
Затем развернуть. Сменить бумагу на сухую. И убрать в холодильник еще на 4 дня.
Затем сало положить в морозилку и немного подморозить. Готово!
Приятного аппетита!
Соленое сало и грудинка
кусок свиной грудинки или сала; соль; чеснок...
Сало в рассоле в банке
Шпик свиной Сало 1 кг; Пищевая соль 120 г; Вода 400 мл; Чеснок 1 шт.; Перец черный молотый 1 ч.л....
Комментарии
Обязательно приготовлю на днях
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю домашнее соленое сало в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Сало в тузлуке в банке
Сало - 1 кг; Лавровый лист - 5 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок - 80 г; Вода - 1100 мл; Соль - 200...
Рецепт вкусного соленого сала
Сало свиное — 500 г; Соль — 100 г; Лавровый лист — 5 шт.; Чеснок — 3-5 Зубчиков...
Как приготовить сало в коптильне
Сало сухого посола — 2 кг...
Сало в рассоле
Сало свежее 500 г; Вода 1 л; Соль крупная 6 ст.л.; Чеснок 6 зуб; Лавровый лист 6 шт.; Перец горошком...
сало (подчревок) 1 кг; соль (сколько понадобится для того, чтоб всплыла картофелина); специи (перец,...
Домашнее сало Сало 1 кг; Семена кориандра 1.5 ст.л.; Тмин 1.5 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Чеснок 4 зубка; Соль...
Сало копченое Сало - 800 г; Соль - 120 г; Вода - 1 л; Лавровый лист - 3 шт.; Перец горошком - 5 шт.; Щепа ольховая...
Рецепт сала в марле
Сало — 2 кг; Соль морская — 10 ст.л.; Чеснок — 10 Зубчиков; Красный молотый перец — По вкусу; Чёрный...
Малосольные огурцы в маринаторе
Огурцы — 1 кг; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Укроп — 1 Пучок; Соль — 1 ст.л....
Малосольные патиссоны
Патиссоны — 1.5 кг; Хрен (листья) — 1 шт. (на банку 0.5 л); Сельдерей (листья) — 1 шт. (на банку 0.5...