Беляши по-татарски

Простой рецепт татарской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 191 ккал. Повод приготовления: на обед, на полдник.

Рецепт беляшей по-татарски
Фотография рецепта беляшей по-татарски

Татарские беляши это национальное блюдо из нежного дрожжевого или пресного теста с мясной начинкой. Это отличная закуска для выхода на природу, она сытная, долго не черствеет и остается вкусной.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
191 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Татарская
Повод приготовления:
На обед, На полдник

Популярные рецепты: • Закуска из лука  • Рецепт беляшей

Традиционно фарш для беляшей берут из говядины и баранины, так начинка получается сочной, но не жирной. Пресное тесто, вкусная начинка, хрустящая корочка вот почему это блюдо так популярно. Самое важное в том, как приготовить беляши по-татарски, это чтобы фарш прожарился, поэтому не делайте сильный огонь.

Рецепт Вака беляш в духовке по-татарски

Вак беляш в духовке по-татарски

#Растительное масло - 1 ст.л.; Для теста:; Мука - 4 стак. (200 мл); Сливочное масло - 200 г; Кефир -...

Рецепт Беляшей на сковороде

Беляши на сковороде

Тесто дрожжевое — 500 г; Фарш — 400 г; Сметана — 3 ст.л.; Лук — 1 шт.; Зелень — По вкусу; Соль — По вкусу;...

Ингредиенты

  • Фарш — 1 кг
  • Лук — 3 шт.
  • Газированная вода — 100 мл
  • Мука пшеничная — 900-1000 г
  • Кефир — 1 л
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Уксус — 3 ч.л.

Как приготовить

Фарш посолите, попречите, добавьте газированную воду и перемешайте. Оставьте его на полчаса, чтобы он настоялся.

Муку просейте, сделайте в центре лунку и постепенно вливайте кефир. Замесите тесто.

Погасите соду уксусом и добавьте в тесто, посолите и перемешайте. Тесто должно быть не очень жидким, но и не очень крутым. К пальцам липнуть тесто не должно. На полчаса оставьте его отдыхать.

Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте в фарш, предварительно слегка отжав его.

Раскатайте тонко тесто, вырежьте круги диаметром 15 см с помощью блюдца. В средину положите 2 ст. ложки фарша. Защипните края так, чтобы посередине осталось отверстие.

Жарьте беляши в разогретом растительном масле, его должно быть примерно на 2 пальца. Сначала опустите вниз отверстием, потом переверните.

Видео рецепт беляшей по-татарски

Рецепт Беляшей по-домашнему

Беляши по-домашнему

мука 500 г; дрожжи 5 г; вода 250 мл; масло растительное 2 ст.л.; соль по вкусу; фарш мясной 400 г...

Рецепт Беляшей маленьких

Беляши маленькие

450-500 г мясного фарша; 1 луковица (больше средней); соль, перец; растительное масло; 1-2 ст.л. сливочного...

Рецепт Беляшей настоящих

Беляши настоящие

вода - ½ стак.; дрожжи свежие - 25 пакетов; сахар - 1 ч.л.; молоко - 1 стак.; масло сливочное - 100 г;...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tambetl1990
tambetl1990

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать беляши по-татарски.
Раньше думала, что беляши по-татарски, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

urtetady1983
urtetady1983

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Валя Шаталина
Валя Шаталина

Vall_88, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить беляши по-татарски по этому простому рецептику.

nastasya
nastasya

Vall_88, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт беляшей на сковороде, зашла к вам на страницу - теперь ещё и беляшей по-татарски придется готовить, у вас все так аппетитно.

yelya
yelya

Спасибо большое!!!
очень понравилось беляши по-татарски,легко и просто.
Искренне спасибо, vall_88.

eva90
eva90

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

esont1979
esont1979

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом беляшами по-татарски!
Спасибо vall_88 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Марианна Кузнеченкова
Марианна Кузнеченкова

Я делала беляши по-татарски по рецепту vall_88, мне понравилось.
Даже брату, который беляши по-татарски не любит,понравилось!

pronkina_83
pronkina_83

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

narantede1986
narantede1986

Давненько мы с подругой пробовали приготовить беляши по-татарски на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что беляши по-татарски — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила беляши по-татарски.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Яннаева Полли
Яннаева Полли

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

yelya
yelya

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

valentina70
valentina70

Сейчас буду готовить это чудо:)

nastasya70
nastasya70

Спасибо за рецепт беляшей по-татарски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Рецепт Беляшей старинных

Беляши старинные

Мука — 0,5 кг; Вода — 125 мл; Молоко — 125 мл; Дрожжи — 1 ч.л. (сухие быстродействующие); Сливочное масло...

Рецепт Нежнейших беляшей

Рецепт нежнейших беляшей

молоко - 375 мл; говяжий фарш - 800 г; лук репчатый - 1 шт.; дрожжи сухие - 10 г; соль - по вкусу; мука...

Рецепт Татарских беляшей

Как приготовить татарские беляши

Дрожжи сухие 5 г; Сахар 40 г; Лук репчатый 1 шт.; Вода 300 мл; Масло растительное 300 мл; Мука пшеничная...

Рецепт Беляшей в духовке

Беляши в духовке

Соль и перец 1 по вкусу; Разрыхлитель 50 г; Вода 50 мл; Яйца куриные 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное...

Беляши из вафель

Коржи вафельные 1 шт.; Фарш 700 г; яйца 4 шт.; молоко 100 мл; лук 1 шт.; батон 0.5 шт.; молоко 100 мл;...

Рецепт Пышных беляшей Пышные беляши

Масло растительное рафинированное 1 стак.; Соль и перец 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Яйца...

Рецепт Беляшей Беляши

вода теплая 2 стак.; мука 900 г; соль по вкусу; сахар 2 ст.л.; дрожжи быстродействующие 11 г; масло растительное...

Рецепт Беляшей в мультиварке

Беляши в мультиварке

Начинка:; Фарш свиной - 350 г; Лук репчатый - 2 шт.; Соль и перец черный молотый - по вкусу; Тесто для...

Рецепт Беляшей на кефире

Беляши на кефире

Сода 3 г; Сахар 15 г; Чеснок 5 зубчиков; Лук репчатый 2 шт.; Сливочное масло 100 г; Яйца куриные 2 шт.;...