Кабачковая икра с майонезом

Name: кабачковая икра с майонезом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: кабачки 3 кг; лук 400 г; майонез 200 г; подсолнечное масло 0,5 стак.; томатная паста половину 0,5 л. банки; сахар 2-3 ст.л.; соль 1 ст.л.; уксус 9% 3 ст.л.; масло сливочное 50 г; перец молотый 0,5 ч.л.

Ходжаш Юля

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 289 ккал.

Фотография рецепта кабачковой икры с майонезом

Здраствуйте хозяички! Хочу предложить рецептик икры, которую приготовила в этом году (впервые). Готовится не долго и по составу дешовая. На вкус очень похожа на магазинную в баночках.

Общее время:

1 ч 30 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

289 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачки - 6 кг; Лук репчатый - 1 кг; Растительное масло - 250 г; Томатная паста - 500 мл; Майонез - 500...

Рецепт Вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

Майонез магазинный — 250 г; Томатная паста 25-33% — 250 г; Кабачок — 3 кг; Лук — 0,5 кг; Чеснок — 0,1...

Ингредиенты

кабачки 3 кг
лук 400 г
майонез 200 г
подсолнечное масло 0,5 стак.
томатная паста половину 0,5 л. банки
сахар 2-3 ст.л.
соль 1 ст.л.
уксус 9% 3 ст.л.
масло сливочное 50 г
перец молотый 0,5 ч.л.

Как приготовить

3 кг. кабаков (очищеных от кожуры и от больших семян) 400 гр лука 200 г майонеза (пожирнее), (для Украины - европейский) Выше упомянутые овощи перекрутить на мясорубку, От себя - я перемалывала на комбайне - так мельче получается В перемолотую массу добавить майонез и поставить на огонь. Варить 2 часа. добавить 0,5 ст. подсолнечного масла, половину 0,5л. банки томатной пасты (которая погуще), (для Украины - "33 помидора") 2-3 ст. л. сахара 1ст. л.соли (кто любит солонее - можна больше) И опять варим икру еще 40 мин После добавляем 3ст. л.уксуса 9% 50г сливочного масла и провариваем 10 мин Я добавила черный перец молотый - 0,5 ч. л. Стерилизуем 0,5л. баночки и набираем туда икру - закатываем, ставим вверх дном. Пусть остывают. Икра получается сладенькой и немножечко с остринкой. Всем приятного апетита.