Name: паштет-холодец из отварной курицы
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: курица - 1 кг; петрушка корень - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; яйцо - 4 шт.; желатин - 40 г; соль - 1 щепотка; орех мускатный - 1 щепотка; имбирь маринованный - по вкусу; лук зеленый - по вкусу

Паштет-холодец из отварной курицы

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 206 ккал.

Рецепт паштета-холодца из отварной курицы

Фотография рецепта паштета-холодца из отварной курицы

Очень вкусный, нежный паштет. А главное, не калорийный. Хорошо сочетается с маринованным имбирем.

Общее время:

1 ч 30 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

206 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

курица - 1 кг

петрушка корень - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1

яйцо - 4 шт.

желатин - 40 г

соль - 1 щепотка

орех мускатный - 1 щепотка

имбирь маринованный - по вкусу

лук зеленый - по вкусу

Как приготовить

Курицу сварить с добавлением соли и овощей (лук положить целиком, морковь крупными кусочками). Кто следит за жирами в питании, снимите предварительно кожу. Охладить в бульоне.

Мякоть курицы отделить от костей и пропустить через мясорубку или провернуть в блендере вместе с отварными яйцами и морковью из бульона.

Отмерить 2 ст. бульона, замочить в нем 40 г. желатина (у меня 20 г). Дать желатину набухнуть, растворить на огне, остудить. Соединить с прокрученным фаршем, посолить, поперчить, добавить измельченные фисташки и мускатный орех. Залить в форму, охладить. Украсить маринованным имбирем и зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

alla

Рецепт паштета-холодца из отварной курицы — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

alingu

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Таня Пьянова

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!