Холодец из курицы

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 25 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 154 ккал.

Рецепт холодца из курицы
Фотография рецепта холодца из курицы

Самый быстрый в приготовлении холодец, низкокалорийный - и один из самых вкусных.

Время подготовки:
25 мин
Общее время:
2 ч 25 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
154 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Популярные рецепты: • Закуска из лука  • Классические рецепты  • Закуски из курицы  • Холодные закуски  • Рецепт холодца

Рецепт Паштета-холодца из отварной курицы

Паштет-холодец из отварной курицы

курица - 1 кг; петрушка корень - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; яйцо - 4 шт.; желатин - 40...

Рецепт Холодца из свиной рульки и курицы

Холодец из свиной рульки и курицы

Рулька свиная - 3 кг; Курица - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Лавровый лист - 4 шт.; Вода...

Ингредиенты

  • 2 куриных окорочка (650-700 г)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 лавровый лист
  • 4-5 горошин душистого, черного перца
  • соль по вкусу
  • 2-3 дольки чеснока
  • 20 г желатина

Как приготовить

Промытые окорочка заливаем холодной водой, доводим до кипения, через 2 минуты сливаем воду и промываем кастрюлю - теперь бульон наш будет прозрачным. Снова заливаем водой, чуть выше окорочков. Варим 2 часа в закрытой кастрюле на слабом огне, добавив промытую, но в шелухе, разрезанную пополам луковицу и морковь, приправы.

Рецепт холодца из курицы

За это время не только мясо начинает при малейшем прикосновении отваливаться, но и мелкие косточки становятся мягкими. Выкладываем мясо на блюдо, мясо нарезаем мелко или разбираем на волокна, добавляем измельченный чеснок. Бульон процеживаем, нам нужно немного больше 2 стаканов.

Рецепт холодца из курицы

Пока разбираем и раскладываем в контейнеры куриное мясо, в стакане набухает желатин. Выкладываем его в бульон, начинает закипать - выключаем. И заливаем мясо в контейнерах. Когда остынет - накрываем и ставим на ночь в холодильник. У нас из пары окорочков получилось 2 контейнера, по 500 мл каждый, отличного холодца.

Рецепт Холодца из свиных ножек и курицы

Холодец из свиных ножек и курицы

Свиные ножки – 475 г; Свиная голяшка – 730 г; Куриные окорочка – 450 г; Свинина – 400 г; Куриные лапки...

Рецепт Холодца из курицы в мультиварке

Холодец из курицы в мультиварке

Курица - 1800 г; Ножка свиная - 1 шт. (или желатин 20 г); Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лавровый...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
edsutior
edsutior

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

evdokimova_93
evdokimova_93

Холодец из курицы вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Алиса Герасимчук
Алиса Герасимчук

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Панченко Анюша
Панченко Анюша

Холодец из курицы готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодец из курицы у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

satsom
satsom

Обязательно сделаю, спасибо!

Зина Дидык
Зина Дидык

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

valentina
valentina

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

nuralof
nuralof

Можно еще добавить холодец из баранины. Интересный рецепт.

tomonda
tomonda

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили холодец из курицы вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

mugememo1993
mugememo1993

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать холодец из курицы, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

lilya
lilya

Думаю, очень вкусно.

ecasonat1992
ecasonat1992

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Скиданова Эльза
Скиданова Эльза

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

shebarshina_81
shebarshina_81

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

ortise
ortise

Erond…мой муж сошел с ума.
Просит сделать холодец из курицы на его работу, чтобы всем похвастаться.

Рецепт Холодца из курицы без желатина

Холодец из курицы без желатина

Курица домашняя - половина; Лапы куриные - 10 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лавровый лист - 1 шт.;...

Рецепт Холодца из курицы с желатином

Рецепт холодца из курицы с желатином

Курица — 2 кг; Лавровый лист — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Перец горошком — 4-5 шт.; Соль...

Рецепт Холодца из говядины и курицы

Как приготовить холодец из говядины и курицы

Телячий хвост — 1 шт.; Рулька свиная — 1 шт.; Остов курицы — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 1 шт.; Имбирь...

Рецепт Холодца из свинины и курицы

Холодец из свинины и курицы

Свиные ножки — 2 шт.; Репчатый лук — 1-2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.; Пучок...

Холодец из рульки и курицы

Рулька — 3-4 шт.; Курица — 0,5 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Черный перец горошком — 10 шт.;...

Рецепт Холодца в скороварке Холодец в скороварке

Ноги свиные копыта 1 шт.; Свинина 300 г мякоти; Лук репчатый 1 шт.; Лавровый лист 2-3 шт.; Перец черный...

Рецепт Холодца из баранины Холодец из баранины

Баранья нога — 1 шт.; Субпродукты (копыто) — 1 шт.; Рулька — 1 шт.; Соль — 3 ст.л. (на 18 л); Лук — 2...

Рецепт Холодца

Рецепт холодца

свиные ноги 1 шт.; говядина (кости) 300 г; курица (кости) 300 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; зеленый горошек...

Рецепт Холодца из головы сома

Холодец из головы сома

Рыба — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Желатин — По вкусу; Специи — По в...

Рецепт Холодца свиного в мультиварке

Холодец свиной в мультиварке

свиная рулька - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лавровый лист - 2 шт....