Name: заливное яйца фаберже
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 10 шт. яичной скорлупы; 20 г желатина; 1,5-2 стак. бульона куриного; 150-200 г ветчины; 1/2 банки консервированной кукурузы или зеленого горошка; 1-2 шт. болгарского перца; зелень петрушки.

Заливное яйца фаберже

Диана Лабановская

3 отзыва

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 57 ккал.

Фотография рецепта заливного яйца фаберже

Общее время:

120 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

57 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

10 шт. яичной скорлупы

20 г желатина

1,5-2 стак. бульона куриного

150-200 г ветчины

1/2 банки консервированной кукурузы или зеленого горошка

1-2 шт. болгарского перца

зелень петрушки.

Как приготовить

Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить).

Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа.

Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения).

Яйца вымыть и вытереть насухо.

С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.

Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся.

Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.

Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

Ветчину порезать кубиками. С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость. Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов).

На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени.

Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином.

Поставить яйца в прохладное место до застудневания.

Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо.

Комментарии

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

tirorillu

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

kopeleva_80

Спасибо Диана, ты меня спасла!!!

Разинцева Элла

Вкусно как у мамы!