Лазанья со шпинатом и рикоттой

София Лемишко
София Лемишко

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 444 ккал.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой
Фотография рецепта лазаний со шпинатом и рикоттой

Рецепт этой вкусняшки я взяла в журнале Джейми, посвященном итальянской кухне. там столько всего аппетитно, что глаза разбегаются, но лазанья есть лазанья.как же я тебя люблю! Рецепт хочу посвятить одному мужчине с нашего сайта, который любит рикотту, паст и уважает Оливера. надеюсь он это понял)

Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
444 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Популярные рецепты: • Рецепт лазаний

Рецепт Лазаний с тыквой и шпинатом под соусом из рикотты

Лазанья с тыквой и шпинатом под соусом из рикотты

тыква - 500 ст.л.; шпинат - 200 г; оливковое масло - 2 ст.л.; лук-шалот - 1 шт.; пармезан - 100 г; соус...

Рецепт Лазаний из индейки со шпинатом и соусом из тыквы

Лазанья из индейки со шпинатом и соусом из тыквы

тесто макаронное для лазаньи - 12 шт.; индейка фарш - 500 г; шпинат свежий - 250 г; соль - по вкусу;...

Ингредиенты

  • шпинат замороженный - 400 г
  • молоко - 500 мл
  • масло сливочное - 30 г
  • мука - 2 ст.л.
  • пармезан - 70 г
  • орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить

шпинат слегка разморозить и немного протушить примерно 5 минут. Я это сделала для быстроты, можно просто разморозить и слить воду с него.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

в ковшике растопить сливочное масло

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

добавить муку и слегка обжарить 1 минуту

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

тонкой струйкой влить молоко и при этом постоянно взбивать венчиком, чтобы не было комков.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

добавить мускат, соль и немного перца, варить на среднем огне, постоянно помешивая 5-7 минут. Соус должен загустеть.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

рикотту смешать со шпинатом, немного посолить.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

листы лазаньи залить кипятком. Дать им постоять 2-3 минуты (у меня так было сказано на упаковке).

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

форму для запекания смазать сливочным маслом (у меня она стеклянная 25х20 см) выложить на дно 6 листов лазаньи. Я заранее спланировала количество листов - ровно 18. У вас могут быть другие листы, прикиньте заранее, сколько вам понадобится под вашу форму.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

смазать соусом...и сверху выложить половину начинки из шпината и рикотты

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

далее опять листы - соус-начинка...листы...самый верхний слой это листы лазаньи!

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

натираем пармезан на терке

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

верхний слой листов смазать оставшимся соусом и посыпать пармезаном.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

выпекать 30 минут при 200 г до появления аппетитной румяной корочки.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

вот так получается.

Рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой

сразу скажу, что такой ровный кусочек получается когда лазанья совсем остынет и "схватится", я специально ждала для фотосессии. Но есть я ее рекомендую в горячем виде - это невероятно вкусно!

Рецепт Вегетарианской лазанья со шпинатом

Вегетарианская лазанья со шпинатом

Сухие листы лазаньи — 250 г; Творог — 500 г; Шпинат — 500 г; Пармезан — 150 г; Яйца — 2 шт.; Соль, перец...

Рецепт Лазаний с рикоттой и баклажанами

Лазанья с рикоттой и баклажанами

сыр рикотта - 200 г; лук небольшой - 1 шт.; средние баклажаны - 2 шт.; измельченная мякоть томатов -...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
gathined1973
gathined1973

Это, реально, вкуснотища.

Виктория Косенко
Виктория Косенко

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

a4kareg
a4kareg

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лазанья со шпинатом и рикоттой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

khinata_98
khinata_98

София, рецепт замечательный! Спасибо!

vilnyanskaya_74
vilnyanskaya_74

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить лазанья со шпинатом и рикоттой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Софья Щепелева
Софья Щепелева

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

anna82
anna82

Очень вкусно и всегда к столу

ungat2002
ungat2002

Отличный рецепт лазаний с тыквой и шпинатом под соусом из рикотты, просто, быстро и вкусно.

svetlana76
svetlana76

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

telpee
telpee

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам София!!!

chernyakova_84
chernyakova_84

София, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лазаний со шпинатом и рикоттой.

andofasto
andofasto

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А лазанья со шпинатом и рикоттой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

kira
kira

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

cunelalee1973
cunelalee1973

За рецепт спасибо

svetlana71
svetlana71

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

buravtsova_82
buravtsova_82

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Катарина Семёновы
Катарина Семёновы

Шикарный рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой!
Приготовила мужу на день варенья!

belonenko_82
belonenko_82

София, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

idombaim
idombaim

София!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

lyuba
lyuba

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Рецепт Лазаний с семгой и шпинатом

Лазанья с семгой и шпинатом

семга филе на коже - 400 шт.; шпинат - 300 г; молоко - 1 шт.; масло сливочное - 80 г; мука - 80 г; вино...

Рецепт Лазаний На раз-два-три

Рецепт лазаний на раз-два-три

масло сливочное - 50 г; мука - 50 г; молоко - 500 мл; соль - 1 щепотка; орех мускатный - 1 щепотка; говяжий...

Рецепт Лазаний со шпинатом

Как приготовить лазанья со шпинатом

листы лазаньи — 12 шт.; сыр мягкий — 90 г; масло сливочное — 90 г; мука — 2 ст.л.; молоко — 1 л; сыр...

Рецепт Лазаний с ветчиной

Лазанья с ветчиной

Помидоры в собственном соку — 600 г; Томатная паста — 1-2 ст.л.; Белое сухое вино — 3/4 стак.; Чеснок...

Лазанья с крапивой

мука - 300 г; яйца куриные - 3 шт.; вода - 4 ст.л.; крапива - 1 пучок; соль - 1 щепотка; говяжий фарш...

Рецепт Лазаний без мяса Лазанья без мяса

1 головка чеснока, измельчить; ½ стак. оливкового масла; 800 г банка нарезанных помидор в собственном...

Рецепт Супа-лазаний Суп-лазанья

говяжий фарш - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; сельдерей стебли - 2 шт.; морковь - 2...

Рецепт Лазаний

Рецепт лазаний

чеснок - 2 стак.; ветчина - 150 г; помидоры - 400 г; пармезан - 50 г; масло сливочное - 100 г; мука -...

Рецепт Лазаний без теста

Лазанья без теста

Баклажан — 1 шт.; Сыр — 200 г; Томатный соус — 150 г; Грибы — 200 г; Шпинат — 150 г; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Лазаний с мясным соусом и томатами

Лазанья с мясным соусом и томатами

базилик свежий - 4 веточки; помидоры - 2 шт.; сыр твердый - 200 г; тесто для лазаньи - 8 пластов; сливочное...