Плов по-узбекски
Простой рецепт узбекской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 926 ккал.
Говорят, когда А. Македонский завоевал мир, его мучили постоянные остановки войска на завтрак, обед, и ужин. А после сытного обеда уже быстро не поскачешь. Тогда он объявил "конкурс" - Кто приготовит мне такую еду, чтоб раз поел - и весь день гуляй. и так появился плов.
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепт плова
Вегетарианский плов
Круглый рис 700 г; Морковь 5 шт.; Топленое масло 5 столовых ложек; Кумин (зира) 1 ч.л.; Барбарис 2 ч.л.;...
Плов с сухофруктами
масло сливочное - 1 ст.л....
Ингредиенты
- баранина - 400 г
- морковь - 150 г
- рис басмати - 150 ст.л.
- масло подсолнечное - 100 мл
- куркума - ½ ч.л.
- зира - ⅓ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- чеснок - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- кориандр молотый - по вкусу
Как приготовить
Лук и морковь очистить и нарезать крупными кубиками. Чеснок (2 зубчика) мелко нарубить. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Рис замочить в подсоленной воде на 1-2 часа.
Настоящий плов нужно готовить в казане, но если нет, возьмите кастрюлю с толстыми стенками. Я специально купила себе такую профессиональную кастрюлю, так это просто супер - идеально подходит для многих блюд. Нагрейте кастрюлю, влейте масло. Подождите пока масло раскалиться. Тогда высыпаете лук, чеснок и немного обжариваете. После выкладываете мясо и хорошо обжариваете со всех сторон. Потом закладываете морковь и обжариваете еще 5-7мин (крышкой не накрывать).3. добавляете соль, черный молотый перец, красный перец на кончике ножа, куркуму, зиру, кориандр, барбарис и перемешать. Если используете баранину, то далее нужно подлить воды так, чтобы покрывало мясо и тушить под крышкой 30 мин Если у вас свинина, тогда тушить дополнительно не надо. а просто после добавления специй выкладываете равномерно по всей поверхности рис и НЕ перемешиваете. Добавляете воду (теплую или горячую) так, чтобы покрыла рис на 1,5 см. Добавляете немножко соли. Накрываете крышкой и тушите 10 мин пока рис не впитает воду. Рис Басмати во всем мире считается королем риса и идеально подходит для плова. 4. Затем аккуратно делаете из риса небольшую горку. В центр горки кладете целую неочищенную (только немного снять шелуху) головку чеснока, вдавливая в рис. деревянной палочкой по всей поверхности делаете отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара. 1 зубчик чеснока разрезаете на 4 части и также вдавливаете в рис (у подножия горки).5. Далее готовить под крышкой до готовности еще 10 мин Потом головку чеснока вынимаете, аккуратно все перемешиваете и можно подавать к столу.
Классический плов
Баранина — 1 кг; Вода — 4 стак.; Морковь — 3 шт.; Репчатый лук — 3 шт.; Чеснок — 1 шт. (головка); Растительное...
Плов с горохом нут
Оливковое масло — 2 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук — 1 шт.; Паприка — 1 ч.л.; Орегано — 0,5 ч.л.; Тмин...
Комментарии
Готовила плов по-узбекски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные плов по-узбекски! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Уже второй раз плов по-узбекски делаю.
Просто восхитительно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Рецепт классического плова.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Для плова по-узбекски вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик плова по-узбекски
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Обалденный рецептик плова по-узбекски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала плов по-узбекски.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим плов по-узбекски на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за рецептик плова по-узбекски!!!
Муж был в восторге.
плова по-узбекски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Panicheva_94, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Плов с барбарисом
рис круглозерный — 1 стак.; морковь — 4 шт.; жир курдючный — 70 г; лук репчатый — 1 шт.; баранина — 500...
Рецепт плова с ребрышками
700г бараньих рёбер; 200г курдюка; 150г масла; 0,5 кг моркови; 3-4 средние луковицы; 700г риса (басмати);...
Как приготовить плов из баранины
Баранина 500 г; Лук 3 головки; Морковь 3 шт.; Чеснок 1 головка; Рис 500 г; Соль по вкусу; Перец черный...
Плов с ягнятиной
Баранья (ягнячья) корейка 1200 г; Изюм темный 40 г; Курага 40 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 500...
мясо - 800 шт.; лук репчатый - 2 шт.; рис - 3 стак....
Турецкий плов Рис — 1,5 стак.; Потрошки куриные — 300 г; Кедровые орешки — 2 ст.л.; Помидоры — 0,5 кг; Лук репчатый...
Плов с тыквой рис — 150 г; вода — 500 мл; тыква — 300 г; изюм — 40 г; мука — 10 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 2...
Рецепт плова итр
рис - 1 кг; баранина - 1 шт.; морковь - 2 кг; лук репчатый - 3 шт.; соль - 1 щепотка; зира - 3 шт.; изюм...
Азербайджанский плов
Баранина - 1 кг; Рис - 2 стак. (200 мл); Лук репчатый - 8 шт.; Алыча - 450 г; Гранат - 2 шт.; Изюм -...
Плов с рисом и гречкой
Рис - 100 г; Гречка - 100 г; Вода - 600 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Курятина - 400 г;...